bergberg: (Default)


Фото www.kk.no
В продолжение разговора о норвежских сырах и сырных ножах, а так же по просьбе трудящихся, не могу не рассказать подробно о коричневом сыре.

Норвежские викинги, славно повоевав в 8-10 веках, довольно быстро сдали свои позиции. На старуху нашлась проруха, а на них - управа. Крепли соседние, более богатые Швеция и Дания, оттесняя бывших братьев, а теперь соседей. Да и те страны, против которых традиционно воевали - Англия и Шотландия - тоже оказались в более выгодных исторических условиях. В общем, всем досталось больше, чем Норвегии: более теплый климат, более богатые почвы, более изобильные недра. И постепенно Норвегия превратилась в самую бедную страну Европы.

Изворачиваться приходилось, экономить на всем, ели скудно, жили холодно... Тощие земли не давали особых урожаев. Да и где те земли? На юге немного, а в остальной части страны - все больше "горы да пригорки". В докартофельную эпоху, т.е. до 2й половины 18 века вообще перебивались кое-как с брюквы на кашу.

Вот трава в предгорьях росла хорошо: Гольфстрим приносил теплые воды и оставлял на склонах гор влажное тепло. А на хорошей траве паслась скотинка : коровы, овцы, козы. Молоко и молочные продукты всегда были очень важными в рационе норвежцев. Высокая жирность и хорошее качество молока позволяли делать отличные сливки, сметану, сыры.

Но, так или иначе, условия животноводства были достаточно жесткими, и всем молочных продуктов всё-равно не хватало. Поэтому, использовать все, до последней капли, и даже больше. Вот когда молоко заквашено, и сыры поставлены созревать, остается от молока сыворотка. Бросовый, в общем-то продукт. Ну, можно на ней хлеб поставить, или лепешки испечь. Ну и всё.

Я знаю только две страны, где молочная сыворотка используется в промышленных масштабах для производства чего-то съедобного. В Италии из сыворотки делают рикотту, а в Норвегии
коричневый сыр, Brunost )
bergberg: (Default)
Роман В.Шишкова "Угрюм - река" написан по реальным впечатлениям автора. Здесь нашли отражение его воспоминания о работе и путешествиях по Сибири. И персонажи романа во многом списаны с реальных людей.

Семья Громовых - это семья купцов Матониных, которые обосновались в Красноярском крае с конца 17 века. Строили деревни, торговали, разбойничали и грабили, не гнушались жениться на дочерях местных тунгусских князьков. Потом "остепенились", стали мыть золото, разбогатели, откупили богатые земли, стали промышленниками.

Это в их семье произошел случай, описанный в романе "Угрюм - река". Невеста одного из сыновей-Матониных получила в качестве свадебного подарка от семьи жениха бриллиантовые серьги. А отец невесты эти серьги узнал: они принадлежали его матери. Она, вместе с мужем, была убита и ограблена на "большой дороге" много лет назад. Так породнились разбойник и его жертва.

В книге этот случай происходит, когда Прохор собирается жениться на Нине.

Нина - персонаж со всех сторон привлекательный. Умная, образованная, красивая. Энергичный предприниматель, причем предприниматель нового типа: думающая не только о прибылях, но и о социальных вопросах. Она вникает в жизнь рабочих, строит им новые дома, организует больницы, школы, столовые. Но она лишь на малую часть приближается к своему реальному прототипу



Вера Арсеньевна Баландина... )
bergberg: (Default)


"В одном черном-черном городе была черная-черная улица, на которой стоял черный-черный дом..." Помните? Наши детские посиделки часто заканчивались рассказыванием страшных сказок. И я очень хорошо помню, что одной из самых жутких героинь этих ужастиков 60-х годов прошлого века была шаманка Синильга. Память услужливо вытаскивает из чулана картиночку: гроб на дереве, а из гроба свисает длинная черная коса. На таком видеоматериале можно было много страшилок нагородить)
Почему я это все вдруг вспомнила ?
Пребывала я в поиске новой книги... )

Написано здорово! Прекрасный русский язык. Сюжет закручен порой как увлекательный детектив с элементами мистики. Интереснейшие описания быта и жизни конца 19 - начала 20 века, и описания от очевидца. Годы жизни писателя - 1873-1945, и пишет он о том, что сам видел и знал. Пишет талантливо, интересно, и со знанием дела. Работая горным инженером в Сибири, он сам описываемые места облазил с розыскными партиями, знал, как живут люди в глухих этих местах, как моют золото, как охотятся, как голодают и мрут на различных работах. Или как , имея деньги, строят дворцы и живут посреди тайги как в городе Париже.

Вообще, описания быта и жизни в романе - самое интересное. Я, например, ошарашена была, узнав,насколько широко телефонизирована была тайга больше ста лет назад!
А вот такая цитатка из книги( действие происходит в глухой тайге):

"Ибрагим стоял у костра подбоченившись, пристально вглядывался в лицо Прохора, жутко молчал. Прохор пересел на валежину, подальше, в тень.
- У меня в кибитке походный телефон. Чрез полчаса здесь будут две сотни казаков."


Походный телефон! Это вообще фантастика какая-то!

Книга полна интересных персонажей. Помимо главных героев там еще куча второстепенных героев, которые выписаны довольно подробно. Приказчик Илья Сохатых - это такой "клован", от сохи, но полный благородных стремлений. Перенимающий французский политес на таёжный лад, постоянно попадающий в смешные ситуации.

Жена Прохора Громова Нина - о ней вообще отдельно надо говорить.

Верочка - дочка Прохора и Нины. Ей 5 лет, но она умница, философ и редкая юмористка.

Книга писалась в конце 1920х - начале 1930х годов. Видимо, идеологические требования к литературе уже работали - в романе описаны революционеры, ячейки, прокламации и стачки. Но, судя по всему, пресс коммунистической идеологии был еще не так силен. Упоминания о них в общем повествовании не идут сплошняком, оставляя достаточно места для описания неидеологических моментов.
Роман где-то напоминает анекдот про то, как автор правил роман по требованию редактора. Когда ему указали, что в романе мало народности, он добавил фразу: "А за углом гнули рельсу. А ну её нах.. , сказали мужики. Пойдём домой, догнём завтра..."

Так и Шишков пишет. Встрепенется, вспомнит, что народности маловато - напишет про стачку и расстрел рабочих. А потом опять углубится в то, что ему более интересно - про жизнь тунгусов, про быт России тех лет, про уральские заводы, про таежные прииски, про образование, больницы, училок и инженеров.

Мы как-то абстрагировались от соц.литературы, читать ее стало немодно. Но вот так, случайно, всплывают замечательные произведения.

Книга большая, аудиокнига звучит более 40 часов. Но если у кого-то возникнет желание ее прочесть - удовольствие от хорошего чтения обеспечено!
bergberg: (Default)

Король Норвегии Харальд V в настоящее время находится в Антарктиде.

Причина его визита... )
bergberg: (Default)
В своем замечательном Рождественском календаре уважаемая рассказывает о популярных в Швеции телевизионных календарях - телесериалах, упоминая в том числе и сериал по книге норвежского писателя и поэта Альфа Прёйсена
"Teskjekjerringa" ("Старушка-крошка-с чайную ложку").

А совсем недавно в издательстве"Мелик-Пашаев" вышла эта книга в переводе на русский, с прекрасными иллюстрациями шведского графика Бъёрна Берга.
Книжный интернет-магазин Лабиринт выложил на своем сайте некоторые страницы из книги. Можно виртуально полистать книгу, посмотреть прекрасные рисунки и понять, понравится ли вашим деткам (а, может быть, и вам) хитрая норвежская старушка. Ну и заказать книгу можно там же.



Читать дальше... )
bergberg: (Default)
Практически всем известно новое здание Оперы в Осло.
И практически все думают, что Оперы до новой Оперы в Осло не было. А я вам скажу - была! И не хуже. Скажу даже больше - старая Опера мне нравилась гораздо больше. Потому что она гораздо больше походила на театр в классическом смысле этого слова.

Ее и сейчас можно посетить. Правда, после переезда в новое здания коллективов Норвежской оперы и Норвежского балета, старое здание слегка изменилось. В лучшую сторону, имхо - его отремонтировали, добавили несколько новых элементов декора, но в общем и целом сохранили и внешний вид, и атмосферу старого здания. Даже имя ему вернули историческое - Folketeatеret. Народный театр.



Все хорошо, что хорошо кончается... )

...

Nov. 30th, 2014 10:58 am
bergberg: (Default)
Жизнь настала какая-то придурошная странная.
Раньше все было понятно : есть небожители - писатели, актеры ( я настоящих имею ввиду), а есть мы - читатели, глядетели. Почитатели, в общем.
Какова была вероятность обычному почитателю перекинуться словом в небожителем? Да никакой. Ну, авторская встреча, ну записочку с вопросом послать. А так - не, и не мечтай. Обожай издалека.

А теперь как? У каждого небожителя - своя страничка в соц.сетях. И любой дурак почитатель туда вхож. И мало того, что вхож, так может еще и выссказаться. Никто не помешает.

Почитателю - рвет мозг. Я, простая Маша, простой Петя (нужное подчеркнуть) могу походя прокомментировать божественную ХХХ. Это ж как - не прокомментировать! Это ж я самой ХХХ могу сказать все, что я о ней думаю!
И говорят.И не просто говорят, а делая три ошибки в слове @уй.



Вот знаете, будь я божественной ХХХ, я бы отключала комменты только потому, что есть возможность получить вот такое "одобрение".

Запретите им, а?
bergberg: (Default)
Династия Нобелей была практически забыта, но вот один из ее представителей, Альфред Нобель, уже более ста лет каждый год буквально заставляет себя вспоминать. Ежегодно, в начале декабря, происходит вручение Нобелевских премий, присуждаемых за выдающиеся научные исследования, революционные изобретения или крупный вклад в культуру или развитие общества.


Кто Вы, Альфред Нобель? )
bergberg: (Default)
Приближаются дни, когда будут вручать Нобелевские премии. Традиционно в начале декабря про это будут рассказывать во всех возможных изданиях и программа.
"Нобель, Нобель, Нобель..." - а кто такой Нобель? Вы знаете? Я думала - сумасшедший шведский миллионер, наживший состояние на динамите.
А оказалось...


Династия... )
bergberg: (Default)
Тут вот Инна рассказывала, где у них в Италии человеки заканчивают свои земные пути. Интересно было посмотреть.

Но захотелось в ответ рассказать про норвежские "последние приюты".

Кладбища в Норвегии ( а мы о них!) - это совершенно нестрашные учреждения. Они зачастую находятся в самом центре городов, никак особенно не огораживаются - ну, или, ограда такая не очень высокая. Т.е. ситуация "оказался ночью рядом с кладбищем" может возникнуть в обычной жизни, и не вызовет особой дрожи в коленках.

Ну посмотрите сами!

Начнем с главного кладбища Осло ,Vår Frelsers gravlund, или Спасского кладбища.



Исключительная благодать... )

bergberg: (Default)


Вильгельм Фриман Корен Бьеркнес (1862 — 1951) — норвежский физик и метеоролог.

А какая сегодня погода? )
bergberg: (Default)
На сайте Норвежского Королевского Дома опубликовано объявление



Что пишут Их Величества... )
bergberg: (Default)



...в прошлой жизни не любила. Доставал процесс выплевывания косточек.
Пока не разобралась, что изобретен бескосточковый виногдад. И настало мне щасте!

Сначала ориентировалась только по слову "без косточек". Потом уразумела, что он есть и красный, и зеленый. Теперь вот начала разбираться в сортах. Запишу, чтобы не забыть.
С виноградом вас! )
bergberg: (Default)
Забросила своё детище Norwegian's heroes, задвинула скандинавских героев на дальнюю полку, занялась ерундой какой-то... Надо реабилитироваться.


Йорн Утзон (1918 - 2008) — датский архитектор.

Герой этого поста напоминает мне автора танго "Ревность": все знают его творение, но мало кто знает его имя.

Но стоит увидеть фото его главного детища - и...
...все станет ясно! )
bergberg: (Default)



Смотрите, какое у меня богачество!
"Красная Москва", "Шипр", "Тройной"!!
Нюхаем... )
bergberg: (Default)
Треску у нас продают в разных видах : целыми рыбинами, стейками, филеями с кожей и без.
Но есть такой вид - треска малосоленая (Lettsaltet torsk), про который хотелось бы рассказать особо.


Фото из интернета.
Рыба и вода... )
bergberg: (Default)
В самом конце прошлого века ( Звучит-то как! Можно смело претендовать на звание бабушки русской революции :-) ))) пошла я учиться, второе образование получать. По первому образованию я называлась экономист со специализацией "Бух. учет". Но в конце ХХ века все было уже не так просто, как в начале его последней четверти. Требовалась новая специализация, и я пошла в сторону чистых финансов. Собсно, те же яйца, только в профиль. Но свеженький диплом предполагал некоторое расширение перспектив.

Ну так вот. Помимо узких финансовых дисциплин нам обзорно давали менеджнент, маркетинг и т.д. и т.п. Оно мне не совсем надо было, но читали интересно - слушала с удовольствием.
До сих пор помню лекцию по рекламному продвижению товаров. Много там занимательного узнала, и , в частности, один интересный случай о рекламе товаров марки Uncle Ben's®




Помните дядюшку Бена? )
bergberg: (Default)


Будучи недавно у мамы произвела ревизию в ее шкафу. Нарыла несколько дивных вещичек.
Одна из них - платье крепдешиновое, 70-е годы прошлого века.А крепдешин - это натуральный шелк, между прочим.
Не массовка,а индпошив.
Беру его с собой в жаркие страны.

March 2015

S M T W T F S
12 3 4567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 5th, 2015 11:15 pm
Powered by Dreamwidth Studios