Sep. 22nd, 2016

bergberg: (Fru Lutefisk)
...высохли цветы,
И глядят унылопремило...
Плюшки на меня)))

Похолодало, и есть теперь хочется не 6 раз в день , а постоянно.
Downloads1
Завтрак съешь сам, и обед съешь сам, и ужин врагу не отдавай... )
bergberg: (Fru Lutefisk)
Повторю рецепт джема. Буду делать и в этом году обязательно.


Итак, апельсины я почистить: отрезалать попки с обеих сторон, разрезать на 4 части, вынуть косточки и вырезать центральный белый ствол. Шкурку не чистить!!!
После очистки - взвесить.
Сахара понадобится в пропорции 1:1, т.е. на 1 кг очищеных апельсинов 1 кг сахара.
Порезать помельче и измельчить в процессоре в однородную массу.
Переложить в кастрюлю, добавить сахар, 2 звездочки бадьяна и 1,5 палочки корицы ( на 1 кг апельсинов). Размешать и оставить на полчаса.
Поставить на средний огонь, довести до кипения, изредка помешивая. Когда начало кипеть - мешать энергично, и при постоянном помешивании кипятить 10 минут.
Оставить под крышкой до полного остывания.
Процедуру кипячения повторить еще дважды. После второго раза - оставить для остывания.
После третьего кипячения не остужать. Горячий джем разлить по банкам (пустые банки стерилизовала 10 мин в микроволновке, закручивающиеся крышки залила кипятком на 5 минут).
Полные банки поставить на крышки,подстелив махровое полотенце, а другим полотенцем укрыла сверху. И сверху накрыть еще чем-то, типа одеяла. Пусть так стоят до полного остывания.

March 2017

S M T W T F S
    123 4
56 7 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Mar. 25th, 2017 11:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios