bergberg: (Fru Lutefisk)
[personal profile] bergberg
... «рисовая лебеда», «квиноа», «квиноя», «лебеда кино»,kinwa, quinoa...


В общем, как ее не назови, а получалась у меня какая-то фигня. То горькая, то одним комком... И вот - третий подход к приготовлению этого исключительно полезного продукта.

Оказалось, что все просто.
1. Промыть на сите в большом количестве теплой проточной воды.
2. Оставить стекать.
3. В кастрюле вскипятить воду в количестве 2 части воды к 1 части крупы. Посолить.
4. Положить крупу в кипящую воду, размешать, убавить огонь до маленького накрыть крышкой и оставить булькать.

Пока булькает, обжарить на растительном масле 1 луковицу ( мелко порезать) и пару морковок ( натереть).
Когда крупа готова - 250 мл сухой крупы варятся минут 15 - вмешать в нее обжареные овощи, добавить зубчик чеснока мелкопорезаный, немного зелени. Я добавила еще граммов 100 мороженого зеленого горошка ( разморозила в холодной воде).
И завершить ложкой сливочного масла.

И получается очень вкусно. Это и гарнир, и самостоятельное горячее блюдо, безглютеновое кстати.
Можно считать это салатом, и тогда остудим, заменим сливочное масло на оливковое, добавим лимонного сока и цедры, и немного хлопьев чили.
А уж полезно как! Белки, фосрора - чуть ли не больше, чем в рыбе, витамины и железо.
Я не фанат ЗОЖа, но если это вкусно и полезно - то почему бы и нет? Ну и разнообразие питания - тоже важно.
Кстати, относится кинва не к крупам(злакам), а к фруктам!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

March 2017

S M T W T F S
    123 4
56 7 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Mar. 28th, 2017 03:53 pm
Powered by Dreamwidth Studios