bergberg: (Fru Lutefisk)
[personal profile] bergberg

По-норвежски глинтвейн называется Gløgg (Глёгг). Напиток из подогретого вина с пряностями известен с 16-17 века. Думаю, рецепт одинаков для всех стран, где любят в холодный день пропустить кружечку-другую сладкого пряного глинтвейна: красное вино, сахар, корица, кардамон, гвоздика, цедра апельсина. Так варили глёгг в Норвегии на протяжении веков, пока...

В середине ХХ века начали выпускать глеговый концентрат (Tomtegløgg) - идеально сбалансированный пряный сироп. Его добавляют в вино в пропроции 1 часть концентрата на 2 части вина,и  подогревают до 70 градусов.
В качестве обязательного дополнения подают смесь изюма и дробленого миндаля, которую кладут в каждую кружечку, и имбирное печенье Pepperkaker.
Возможно, остались еще любители варить глегг самостоятельно, но основная масса народа делает глегг из концентрата. Просто, быстро, удобно, особенно, когда нужно приготовить небольшое количество напитка.
Причем, он должен быть от правильного производителя. Они же выпускают и готовую изюмно-миндальную смесь.
Для тех, кто не хочет пить алкогольный глегг, можно сделать безалкогольный напиток, размешав этот же концентрат в той же пропорции с крепким чаем. Тоже очень вкусно и рождественско получается.
Есть в продаже и готовый алкогольный глегг, в бутылках. Но он, насколько я знаю, малопопулярен.
Вот такие мы лентяи - глинтвейн пьем, но не варим)))

Date: 2016-12-09 06:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lena-yarosh.livejournal.com
Уговорила ты меня на глинтвейн! Тем более морозы возвращаются)

Date: 2016-12-09 06:40 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

В Питере - пить?)))

(no subject)

From: [identity profile] lena-yarosh.livejournal.com - Date: 2016-12-09 06:45 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bergberg.livejournal.com - Date: 2016-12-09 07:28 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-09 07:05 pm (UTC)
From: [identity profile] julia28.livejournal.com
А если сравнивать с обычным, ну вот который ты описала: красное вино, сахар, корица, кардамон, гвоздика, цедра апельсина, то какая на вкус разница и который, на твой вкус, вкуснее?

Date: 2016-12-09 07:18 pm (UTC)
From: [identity profile] ravnorway.livejournal.com
Не знаю как намвкус ТС на который из вина и саморучно приготовленный в 100 раз лучше.

(no subject)

From: [identity profile] bergberg.livejournal.com - Date: 2016-12-09 07:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julia28.livejournal.com - Date: 2016-12-09 07:44 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-09 07:32 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Мне нравится больше этот, из концентрата. У него яркая гвоздичная нота, и она проявляется больше в аромате, а не во вкусе. А корицы, наоборот, умеренно. В общем, для меня идеальное сочетание. И я чаще, чем с вином , делаю его с чаем, т.к. алкоголь употребляю очень мало.

(no subject)

From: [identity profile] julia28.livejournal.com - Date: 2016-12-09 07:45 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-09 07:10 pm (UTC)
From: [identity profile] suhumchanka56.livejournal.com
вкусняшка

Date: 2016-12-09 07:34 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Иногда очень кстати.  Но я малопьюшша, поэтому чаще пью безалкогольный , с чаем.

Date: 2016-12-09 07:10 pm (UTC)
From: [identity profile] tasha-k.livejournal.com
как раз готовый глег очень популярен и его в продаже много вариантов. Нас интересует алкогольный, конечно. Самый вкусный нам попался финский, купленный на корабле. И да, смесь изюма и миндаля целого, продается отдельно в упаковках.
Вот такая бутылочка нынешнего года, а коллекция идет с 2003го:)

Date: 2016-12-09 07:36 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Я люблю себе в кружечке отдельно намешать. Вина поменьше, а концентрата побольше)))  

(no subject)

From: [identity profile] tasha-k.livejournal.com - Date: 2016-12-09 08:07 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bergberg.livejournal.com - Date: 2016-12-09 09:19 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] tasha-k.livejournal.com - Date: 2016-12-09 10:01 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bergberg.livejournal.com - Date: 2016-12-09 10:57 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-09 07:20 pm (UTC)
From: [identity profile] ravnorway.livejournal.com
Не покупаем, варим сами из красного вина с добавлением мёда, гвоздики, мускатного ореха, имбиря, душистого перца и апельсиновых шкурок... и это не сравнить с готовым... лучше потратить 10 минут времени чем пить то, что в бутылках... но на вкус и цвет...

Date: 2016-12-09 07:37 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

У всех свои недостатки)))

Date: 2016-12-09 09:37 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Извиняюсь, а можно у вас рецептик попросить ?

(no subject)

From: [identity profile] ravnorway.livejournal.com - Date: 2016-12-09 10:59 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] natalia ganitseva - Date: 2016-12-09 11:11 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] ravnorway.livejournal.com - Date: 2016-12-09 11:13 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] natalia ganitseva - Date: 2016-12-09 11:32 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-09 07:26 pm (UTC)
From: [identity profile] bruxelloise-ru.livejournal.com
А вот здесь изюм и миндаль в глинтвейн не кладут. Но во франции есть пакетеки ( как чайные) со специями, которые заваривают в красном вине.

Date: 2016-12-09 07:37 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Везде свои тонкости)))

Date: 2016-12-09 09:09 pm (UTC)
From: [identity profile] oskark.livejournal.com
O!

как называется сей продукт ?

наверное можно купить онлайн . у нас точно таких пакетиков в продаже нет .

можно ссылку или фотку ? please

(no subject)

From: [identity profile] bruxelloise-ru.livejournal.com - Date: 2016-12-09 09:12 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bergberg.livejournal.com - Date: 2016-12-09 09:18 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-09 07:36 pm (UTC)
From: [identity profile] tatykuz.livejournal.com
А мы варим! Потому что такого концентрата у нас нет!))

Date: 2016-12-09 07:38 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

В Икее посмотри)))

Date: 2016-12-09 07:37 pm (UTC)
From: [identity profile] tvzm.livejournal.com
до чего дошел прогресс!)))

Date: 2016-12-09 07:39 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

И не говори. Все для лентяев)))

Date: 2016-12-09 07:42 pm (UTC)
From: [identity profile] vappu.livejournal.com
Я тут в одном специализированном журнале читала, что между глинтвейном и глегом все же есть разница в наборе пряностей.
Какая гениальная идея - лить концентрат в чай. У нас я ее не встречала, надо попробовать. Но у нас в основном покупают готовый напиток. Надо купить концентрата и заценить с чаем.

Date: 2016-12-09 07:57 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Возможно, что разница есть. Но не думаю, что большая))
С чаем глёгг я люблю намного больше, чем с вином))

Date: 2016-12-09 09:08 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Вот досада. Надо ехать в ИКЕА , только там такое продается :(

Date: 2016-12-09 09:20 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Даже там нет такого, как у нас продают. Только что-то наподобие))

(no subject)

From: [identity profile] natalia ganitseva - Date: 2016-12-09 09:33 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-09 09:54 pm (UTC)
From: [identity profile] ya-rinka.livejournal.com
Забавно как. С концентратом...

Мы, конечно, по-старинке, но муж приедет, сварю глинтвейн. :)

Date: 2016-12-09 10:58 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Облегчение жизни)))

Date: 2016-12-09 10:35 pm (UTC)
From: [identity profile] vare4ka70.livejournal.com
А это то же самое, что и вин-брюле?
Захотелось немедленно!

Date: 2016-12-09 10:59 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Вин -брюле  -это что такое? Я не знаю такого названия  ((

(no subject)

From: [identity profile] vare4ka70.livejournal.com - Date: 2016-12-10 08:45 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bergberg.livejournal.com - Date: 2016-12-10 09:10 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-10 12:45 am (UTC)
From: [identity profile] rider3099.livejournal.com
Удобно, что и говорить

Date: 2016-12-10 10:48 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Для лентяев))

Date: 2016-12-10 02:00 am (UTC)
From: [identity profile] zuzlishka.livejournal.com
Лучший глинтвейн я пила на вершине Цугшпице в Гармиш Партен кирхене. Представь, солнце жарит морду, ноги ледяные в снегу, 3 тыщи метров над уровнем моря. Вороны местные оборзели, воруют сосиски у туристов. И я с глинтвейнеом двойная порция!

Date: 2016-12-10 10:48 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Ты на лыжах умеешь? Я так не(((

(no subject)

From: [identity profile] zuzlishka.livejournal.com - Date: 2016-12-10 05:05 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bergberg.livejournal.com - Date: 2016-12-10 08:03 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] zuzlishka.livejournal.com - Date: 2016-12-10 08:08 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bergberg.livejournal.com - Date: 2016-12-10 08:09 pm (UTC) - Expand

Date: 2016-12-10 03:54 am (UTC)
From: [identity profile] zuzlishka.livejournal.com
Лучший глинтвейн я пила на вершине Цугшпице в Гармиш Партен кирхене. Представь, солнце жарит морду, ноги ледяные в снегу, 3 тыщи метров над уровнем моря. Вороны местные оборзели, воруют сосиски у туристов. И я с глинтвейнеом двойная порция!

Date: 2016-12-10 09:17 pm (UTC)
From: [identity profile] lukarina.livejournal.com
Люблю, но варить дома лень. Пью просто красное вино.

Date: 2016-12-10 09:31 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Вот и мне лень самой варить. А с концентратом так удобно! быстро и вкусно))

April 2017

S M T W T F S
       1
23 45 6 7 8
910 1112 13 14 15
16 17 18 19202122
23 24 25 26 27 2829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 10:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios