bergberg: (Viking)
[personal profile] bergberg
Пришло время дать ответ на угадайку
Norskfolkmuseum

Фото сделано в NORSK FOLKEMUSEUM - Музее истории и культуры, в экспозиции, показывающей жизнь на сельском хуторе в 1950-е годы. Наша железяка хорошо видна, она стоит на плите.

Этот гнёт, который устанавливался на крышку кастрюли, чтобы придавить ее покрепче,создать повышенное давление и ускорить приготовление пищи. Прообраз скороварки, так сказать.
Именно для этого сделано углубление внутри - чтобы ручка кастрюльной крышки не мешала гнёту стоять ровно.


Единственный правильный ответ поступил от [livejournal.com profile] krmyluv, с чем я ее и поздравляю!

Остальные версии, к сожалению, были достаточно однотипны - гнет при засолке капусты/селедки. Но как-то мне кажется, что чугунные грузы в процессе засолки использовать проблематично: попадания рассола на гнет не избежать, они же моментально ржавеют во влажной среде, и все соленье будет испорчено. На моей памяти в качестве гнета при засолке использовали камни или стеклянные банки, наполненные водой. А вот чугунные грузы - никогда.

Теперь вы все знаете про то, как варили картошку в Норвегии в 1950-е годы)))

Если кто-то хочет расширить свои знания по вопросу - очень рекомендую посмотреть норвежско-шведский фильм "Кухонные байки" (2003), там как раз предельно достоверно жизнь этого периода воссоздана.

Смотреть здесь
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

August 2017

S M T W T F S
   1 2 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 10:10 pm
Powered by Dreamwidth Studios