bergberg: (Viking)
[personal profile] bergberg
Для раунда салатов с бобовыми
в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2
IMG_20170202_100408417

Нут - любимейшее бобовое...

- 1 банка конс. нута ( 1 стакан вареного готового)
- 1 большое яблоко, обязательно кислое типа Granny Smith
- 2 стебля сельдерея
- 1-2 дольки чеснока
- чашка резаной зелени
- 100 гр сыра фета или любого мягкого
- 2-3 ст.л. майонеза
- белый перец
- соль при необходимости

Нут откинуть на сито и оставить на 10-15 минут, чтобы не был очень влажным.
Яблоко очистить и порезать мелкими кубиками. Сельдерей порезать тонко-мелко.
Чеснок порубить ножом.

Заправка.
Сыр фета размять вилкой или блендером с майонезом и чесноком.

Смешать ингредиенты, потрусить белым перцем, добавить зелень и заправить.
Досаливать только попробовав, т.к. фета обычно дает достаточно соли.

Date: 2017-02-02 09:39 am (UTC)
From: [identity profile] suhumchanka56.livejournal.com
хватит сама знаешь чего!

Date: 2017-02-02 09:40 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
А я чего? А я ничего)))

Date: 2017-02-02 09:59 am (UTC)
From: [identity profile] sok-granatovy.livejournal.com
Никогда не использовала и не ела нут в салатах (исключение - восточного типа холодные закуски с томатами, чесноком и пр), а вот чтобы прямо салат-салат, с сыром и майонезом...))) Хотя фасоль с сыром и майо я ж ем, и делаю) Надо заценить)

Date: 2017-02-02 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Надо обязательно))

Date: 2017-02-02 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] tvzm.livejournal.com
а мне варить нут вломятню. вот зря у нас готовый не продают, тоже бы такую вкуснятину готовила бы )))

Date: 2017-02-02 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Жаль. Вкусный он, этот нут)))

Date: 2017-02-02 01:27 pm (UTC)
From: [identity profile] oskark.livejournal.com
он быстро варится если щепотку соды в воде растворить .

отвар правда потом не использую ,т.к. чувствуется сода ,а вот сам нут получается замечательный и быстро .

Date: 2017-02-02 11:11 am (UTC)
From: [identity profile] znaim.livejournal.com
Увы - не открыла для себя нут, хотя обожаю чечевицу и фасоль!
Но за рецепт - спасибо!

Date: 2017-02-02 05:29 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

А хумус любишь?

Date: 2017-02-02 09:50 pm (UTC)
From: [identity profile] znaim.livejournal.com
Ну, мне скажем он нравится, но ем его раз в год)))

Date: 2017-02-02 10:02 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Важен сам факт поедания))

Date: 2017-02-02 12:36 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Ага! Я тоже про салат с нутом думала, отыскала в своей книге рецепт, которого не пробовала по какому-то недоразумению; единственное, что меня там несколько смутило, заправка сметаной. Но все равно сделаю, если успею, интересно же :))

Date: 2017-02-02 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Ой, вот сметану не советовала бы. Лучше просто ол.маслом заправить.

Date: 2017-02-02 10:04 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Меня потому и смутило. С другой стороны, рецепт в книге "Узбекские блюда" Махмудова, а он авторитетный товарищ. С третьей стороны, фасолевый суп со сметаной я ем, и мне очень вкусно. В общем, буду посмотреть :))

Date: 2017-02-02 10:16 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Ну, расскажешь)

Date: 2017-02-02 10:20 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Всенепременно!

Date: 2017-02-02 01:00 pm (UTC)
From: [identity profile] elena-sav.livejournal.com
Спасибо за рецепт, я правда делаю точно такой же, но с оливковым маслом. Так же люблю покупать микс из бобовых ( фасоль разного вида/размера/цвета плюс нут)

Date: 2017-02-02 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Можно и с маслом))

Date: 2017-02-02 02:52 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Обожаю нут, но в салате его никогда не пробовала. Не представляю себе такое сочетание, честно !

Date: 2017-02-02 08:10 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Я сельдерей не очень. А нут с майонезом не представляю :)

Date: 2017-02-02 08:37 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Замени сельдерей на второе яблоко. И - обрати внимание - майонез смешивается с фетой. Т.е. в результате майонеза ты не услышишь, а будет у тебя сырно-чесночная заправка.

Date: 2017-02-03 12:02 am (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
И добавлю немного греческого йогурта .

Date: 2017-02-03 12:51 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Тогда майонез не нужен, но нужна соль)

Date: 2017-02-03 09:26 am (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Я лучше без майонезика :)

Date: 2017-02-03 09:29 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
А я люблю майонез. И не вижу в нем ничего плохого. Растительное масло, яйцо, горчица -что в нем может быть вредного? ??

Date: 2017-02-03 03:51 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Я обожаю майонез, но просто сочетание с нутом...как-то мне не очень. Но это мои личные тараканы, или как говорят ИМХО :)

Date: 2017-02-05 08:49 am (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
http://www.minervahorio.gr/recipe/gigantes-sti-gastra-chorta-ke-feta-2/?utm_source=facebook&utm_medium=cpc&utm_campaign=link_cliks_february&utm_term=fans_sunday_post2 Греческий вариант любых бобовых (нута, гороха, фасоли) начинается с того, что к нему идет любая хорта-лучше всего шпинат , потом туда томат свежий и по концовке всегда фета :)

Date: 2017-02-05 08:51 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Ты же знаешь, что я очень люблю греческую кухню. Но она - не единственная на свете))) Будем расширять горизонты))

Date: 2017-02-05 12:30 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Что мы и делаем :) Ты нам расширяешь, а я твоим читателям :)))

Date: 2017-02-02 03:19 pm (UTC)
From: [identity profile] bess-burns.livejournal.com
О! Как ты вовремя. У меня стоит банка нута и не могла сообразить куда его. А сочетание яблока и сельдерея давно обожаю. Салату быть.

Date: 2017-02-02 05:31 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Надеюсь, что понравится)

Date: 2017-02-02 03:29 pm (UTC)
From: [identity profile] larrym07.livejournal.com
Вот. Еще один салат!)

Date: 2017-02-02 05:32 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Я салаты очень люблю. Мне без них грустно.

Date: 2017-02-02 09:52 pm (UTC)
From: [identity profile] vincenati.livejournal.com

Я нут люблю. Ленюсь и использую из банки. Добавляю во все салаты.
А еще в лигурии есть традиционая еда на полдник ( никогла утром не готовят) разводят жидко муку нута, солят, оливковое масло и выливают в протвени круглые с бортиками. Пекут в печах, где утром фокачу делали.  получается вкусный полублин полулепешка. Называется фарината

Date: 2017-02-02 10:01 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Надо поискать у нас муку нута. Блины из нее, наверное, можно обычные испечь.
Спасибо за подсказку!

Date: 2017-02-02 10:11 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Из нутовой муки у нас прямо в магАзине китайском пекут что-то типа оладий. В индийской кухне тоже много используют. Счас вспомню, как она у них называется...
Ха, сама не вспомнила, в Википедию пришлось лезть. Бесан она у них называется :)) И, Лен, если не найдешь, скажи, пришлю.

Date: 2017-02-02 10:15 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Уже нашла, спасибо! Оказывается, это у нас популярный продукт

Date: 2017-02-02 10:20 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Ну и хорошо :))

Date: 2017-02-02 11:17 pm (UTC)
From: [identity profile] olenka-ion.livejournal.com
Аппетитно!

Date: 2017-02-03 12:53 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Из серии "просто, но вкусно"))

Date: 2017-02-03 09:06 am (UTC)
From: [identity profile] galya-malyavina.livejournal.com
Я тоже очень-очень люблю все бобовые. А еще мои итальянки научили варить так, чтобы не было неприятностей (сама знаешь, что с животом бывает). Короче, нут тоже купила для хумуса и оказалось, что тхину у нас купить крайне проблематично. Ни один продавец не знает, что такое. Направляют или в отдел специй (нету там), или в готовые хумусы. Надо самой что ли кунжут жарить, молоть?..

Date: 2017-02-03 04:20 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
А как варят итальянки? Расскажи, пжлст.
Хотя нут,единственный из бобовых, очень хорошо переносится желудками/кишками. Даже тем, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, и бобовые нельзя никакие, нут разрешают.

Date: 2017-02-03 04:26 pm (UTC)
From: [identity profile] galya-malyavina.livejournal.com
Замочила, слила. Варишь в другой. Вскипело, вылила. И еще раз. То есть варишь в третьей.

Date: 2017-02-03 04:30 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Понятно, спасибо!

Date: 2017-02-04 12:45 am (UTC)
From: [identity profile] sbforever2009.livejournal.com
питательно, наверное, выходит, да?

Date: 2017-02-04 12:56 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Ну как сказать... Менее питательно, чем макароны))
Если как карнир к мясу или рыбе - то приемлемо.
Edited Date: 2017-02-04 12:57 pm (UTC)

April 2017

S M T W T F S
       1
23 45 6 7 8
910 1112 13 14 15
16 17 18 19202122
23 24 25 26 27 2829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Apr. 30th, 2017 10:54 am
Powered by Dreamwidth Studios