bergberg: (Viking)
[personal profile] bergberg
Для раунда салатов с бобовыми
в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2
IMG_20170202_100408417

Нут - любимейшее бобовое...

- 1 банка конс. нута ( 1 стакан вареного готового)
- 1 большое яблоко, обязательно кислое типа Granny Smith
- 2 стебля сельдерея
- 1-2 дольки чеснока
- чашка резаной зелени
- 100 гр сыра фета или любого мягкого
- 2-3 ст.л. майонеза
- белый перец
- соль при необходимости

Нут откинуть на сито и оставить на 10-15 минут, чтобы не был очень влажным.
Яблоко очистить и порезать мелкими кубиками. Сельдерей порезать тонко-мелко.
Чеснок порубить ножом.

Заправка.
Сыр фета размять вилкой или блендером с майонезом и чесноком.

Смешать ингредиенты, потрусить белым перцем, добавить зелень и заправить.
Досаливать только попробовав, т.к. фета обычно дает достаточно соли.

Date: 2017-02-02 09:39 am (UTC)
From: [identity profile] suhumchanka56.livejournal.com
хватит сама знаешь чего!

Date: 2017-02-02 09:40 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
А я чего? А я ничего)))

Date: 2017-02-02 09:59 am (UTC)
From: [identity profile] sok-granatovy.livejournal.com
Никогда не использовала и не ела нут в салатах (исключение - восточного типа холодные закуски с томатами, чесноком и пр), а вот чтобы прямо салат-салат, с сыром и майонезом...))) Хотя фасоль с сыром и майо я ж ем, и делаю) Надо заценить)

Date: 2017-02-02 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Надо обязательно))

Date: 2017-02-02 10:16 am (UTC)
From: [identity profile] tvzm.livejournal.com
а мне варить нут вломятню. вот зря у нас готовый не продают, тоже бы такую вкуснятину готовила бы )))

Date: 2017-02-02 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Жаль. Вкусный он, этот нут)))

Date: 2017-02-02 01:27 pm (UTC)
From: [identity profile] oskark.livejournal.com
он быстро варится если щепотку соды в воде растворить .

отвар правда потом не использую ,т.к. чувствуется сода ,а вот сам нут получается замечательный и быстро .

Date: 2017-02-02 11:11 am (UTC)
From: [identity profile] znaim.livejournal.com
Увы - не открыла для себя нут, хотя обожаю чечевицу и фасоль!
Но за рецепт - спасибо!

Date: 2017-02-02 05:29 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

А хумус любишь?

Date: 2017-02-02 09:50 pm (UTC)
From: [identity profile] znaim.livejournal.com
Ну, мне скажем он нравится, но ем его раз в год)))

Date: 2017-02-02 10:02 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Важен сам факт поедания))

Date: 2017-02-02 12:36 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Ага! Я тоже про салат с нутом думала, отыскала в своей книге рецепт, которого не пробовала по какому-то недоразумению; единственное, что меня там несколько смутило, заправка сметаной. Но все равно сделаю, если успею, интересно же :))

Date: 2017-02-02 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Ой, вот сметану не советовала бы. Лучше просто ол.маслом заправить.

Date: 2017-02-02 10:04 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Меня потому и смутило. С другой стороны, рецепт в книге "Узбекские блюда" Махмудова, а он авторитетный товарищ. С третьей стороны, фасолевый суп со сметаной я ем, и мне очень вкусно. В общем, буду посмотреть :))

Date: 2017-02-02 10:16 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Ну, расскажешь)

Date: 2017-02-02 10:20 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Всенепременно!

Date: 2017-02-02 01:00 pm (UTC)
From: [identity profile] elena-sav.livejournal.com
Спасибо за рецепт, я правда делаю точно такой же, но с оливковым маслом. Так же люблю покупать микс из бобовых ( фасоль разного вида/размера/цвета плюс нут)

Date: 2017-02-02 05:30 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Можно и с маслом))

Date: 2017-02-02 02:52 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Обожаю нут, но в салате его никогда не пробовала. Не представляю себе такое сочетание, честно !

Date: 2017-02-02 08:10 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Я сельдерей не очень. А нут с майонезом не представляю :)

Date: 2017-02-02 08:37 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Замени сельдерей на второе яблоко. И - обрати внимание - майонез смешивается с фетой. Т.е. в результате майонеза ты не услышишь, а будет у тебя сырно-чесночная заправка.

Date: 2017-02-03 12:02 am (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
И добавлю немного греческого йогурта .

Date: 2017-02-03 12:51 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Тогда майонез не нужен, но нужна соль)

Date: 2017-02-03 09:26 am (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Я лучше без майонезика :)

Date: 2017-02-03 09:29 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
А я люблю майонез. И не вижу в нем ничего плохого. Растительное масло, яйцо, горчица -что в нем может быть вредного? ??

Date: 2017-02-03 03:51 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Я обожаю майонез, но просто сочетание с нутом...как-то мне не очень. Но это мои личные тараканы, или как говорят ИМХО :)

Date: 2017-02-05 08:49 am (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
http://www.minervahorio.gr/recipe/gigantes-sti-gastra-chorta-ke-feta-2/?utm_source=facebook&utm_medium=cpc&utm_campaign=link_cliks_february&utm_term=fans_sunday_post2 Греческий вариант любых бобовых (нута, гороха, фасоли) начинается с того, что к нему идет любая хорта-лучше всего шпинат , потом туда томат свежий и по концовке всегда фета :)

Date: 2017-02-05 08:51 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Ты же знаешь, что я очень люблю греческую кухню. Но она - не единственная на свете))) Будем расширять горизонты))

Date: 2017-02-05 12:30 pm (UTC)
From: [identity profile] natalia ganitseva (from livejournal.com)
Что мы и делаем :) Ты нам расширяешь, а я твоим читателям :)))

Date: 2017-02-02 03:19 pm (UTC)
From: [identity profile] bess-burns.livejournal.com
О! Как ты вовремя. У меня стоит банка нута и не могла сообразить куда его. А сочетание яблока и сельдерея давно обожаю. Салату быть.

Date: 2017-02-02 05:31 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Надеюсь, что понравится)

Date: 2017-02-02 03:29 pm (UTC)
From: [identity profile] larrym07.livejournal.com
Вот. Еще один салат!)

Date: 2017-02-02 05:32 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com

Я салаты очень люблю. Мне без них грустно.

Date: 2017-02-02 09:52 pm (UTC)
From: [identity profile] vincenati.livejournal.com

Я нут люблю. Ленюсь и использую из банки. Добавляю во все салаты.
А еще в лигурии есть традиционая еда на полдник ( никогла утром не готовят) разводят жидко муку нута, солят, оливковое масло и выливают в протвени круглые с бортиками. Пекут в печах, где утром фокачу делали.  получается вкусный полублин полулепешка. Называется фарината

Date: 2017-02-02 10:01 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Надо поискать у нас муку нута. Блины из нее, наверное, можно обычные испечь.
Спасибо за подсказку!

Date: 2017-02-02 10:11 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Из нутовой муки у нас прямо в магАзине китайском пекут что-то типа оладий. В индийской кухне тоже много используют. Счас вспомню, как она у них называется...
Ха, сама не вспомнила, в Википедию пришлось лезть. Бесан она у них называется :)) И, Лен, если не найдешь, скажи, пришлю.

Date: 2017-02-02 10:15 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Уже нашла, спасибо! Оказывается, это у нас популярный продукт

Date: 2017-02-02 10:20 pm (UTC)
From: [identity profile] lgabriel.livejournal.com
Ну и хорошо :))

Date: 2017-02-02 11:17 pm (UTC)
From: [identity profile] olenka-ion.livejournal.com
Аппетитно!

Date: 2017-02-03 12:53 am (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Из серии "просто, но вкусно"))

Date: 2017-02-03 09:06 am (UTC)
From: [identity profile] galya-malyavina.livejournal.com
Я тоже очень-очень люблю все бобовые. А еще мои итальянки научили варить так, чтобы не было неприятностей (сама знаешь, что с животом бывает). Короче, нут тоже купила для хумуса и оказалось, что тхину у нас купить крайне проблематично. Ни один продавец не знает, что такое. Направляют или в отдел специй (нету там), или в готовые хумусы. Надо самой что ли кунжут жарить, молоть?..

Date: 2017-02-03 04:20 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
А как варят итальянки? Расскажи, пжлст.
Хотя нут,единственный из бобовых, очень хорошо переносится желудками/кишками. Даже тем, кто страдает синдромом раздраженного кишечника, и бобовые нельзя никакие, нут разрешают.

Date: 2017-02-03 04:26 pm (UTC)
From: [identity profile] galya-malyavina.livejournal.com
Замочила, слила. Варишь в другой. Вскипело, вылила. И еще раз. То есть варишь в третьей.

Date: 2017-02-03 04:30 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Понятно, спасибо!

Date: 2017-02-04 12:45 am (UTC)
From: [identity profile] sbforever2009.livejournal.com
питательно, наверное, выходит, да?

Date: 2017-02-04 12:56 pm (UTC)
From: [identity profile] bergberg.livejournal.com
Ну как сказать... Менее питательно, чем макароны))
Если как карнир к мясу или рыбе - то приемлемо.
Edited Date: 2017-02-04 12:57 pm (UTC)

March 2017

S M T W T F S
    123 4
56 7 891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Mar. 23rd, 2017 04:19 pm
Powered by Dreamwidth Studios