bergberg: (Viking)
2017-05-01 04:54 pm

Салат с виноградом и прошутто

Для сообщества [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2
Раунд рецептов Дж.Оливера

За основу я взяла
Jamie’s Herby Salad (“Jamie’s 30 minute meals”)
Salad
Оригинальный рецепт и мои изменения
==> )
bergberg: (Viking)
2017-03-30 10:49 am

Картофельный салат с луком-пореем

Для раунда Серия "Ингредиент." Зеленые листовые овощи
в сообществе[livejournal.com profile] gotovim_vmeste2
Поскольку лук-порей признан зеленым листовым овощем, то я с удовольствием приготовила один из своих любимых салатов: картофельный с луком-пореем.
Purre
Read more... )
bergberg: (Viking)
2017-02-15 08:59 pm

Батат - он и в Африке батат

Есть у меня одна знакомая. Родом она из Кении. Такая сливового цвета с мелкими косичками настоящая африканская вумен.
Я в жизни не знала, как там они проживают, в своих кениях и прочих африках, пока с ней не познакомилась. Я, честно говоря, думала, там сплошные масаи))) А, оказывается, там тоже цивилизация есть.
Эта дама закончила в Кении школу и специальное учебное заведение, типа колледжа, по специальности "гостиничный бизнес". Работала на родине, потом нашла работу в Дубае. Именно там и познакомилась со своим норвежским мужем и переехала к нему.
Хорошо говорит по-английски, водит машину.В Норвегии тоже работает, и очень активно двигается по профсоюзной линии. В общем, такая прогрессивная дама.
Ну так вот, именно она объяснила мне, что батат - сладкий картофель - лучше всего есть сырым и в смеси с другими сырыми овощами. Именно так он полезнее всего.

Batat1

Обмен опытом полезен... )
bergberg: (Default)
2017-01-01 01:33 pm

Отчет по еде

2016_12_231

Новогодний стол случился рыбным. Хотя петух кура на столе и присутствовала, но стеклянная. Другой не нашлось)
Меню... )
bergberg: (Default)
2016-12-26 05:01 pm

Рождество 2016...

...было странным. По многим и разным поводам.
Я впервые ничего не готовила, т.к. мы Сочельник отмечали в гостях и на следующий день гостей у нас тоже не было.
Сделала только один салат, развивая тему "лосось под шубой".


Получился у меня так яростно ругаемый всеми в этом сезоне "салат с яблочком". Но именно яблочко тут
было необходимо! )
bergberg: (Fru Lutefisk)
2016-09-11 08:24 am

Салат из белой репы


А вы знаете, что бывает белая репа ?
Мне она больше нравится, чем обычная. Она не такая плотная по структуре,сочная и совсем несладкая. По вкусу напоминает неострую редиску. Говорят, ее можно варить, но я не пробовала. Мне больше нравится ее просто порезать ломтиками и схрумкать с солью. Или сделать

Салат... )
bergberg: (Fru Lutefisk)
2016-06-06 11:54 am

Гога, он же Гоша, он же Георгий Иванович...

... «рисовая лебеда», «квиноа», «квиноя», «лебеда кино»,kinwa, quinoa...


В общем, как ее не назови, а получалась у меня какая-то фигня. То горькая, то одним комком... И вот - третий подход к приготовлению этого исключительно полезного продукта.
Бинго! )
bergberg: (Fru Lutefisk)
2016-06-01 07:03 pm

Паста-салат с клубникой

20160601_131256 (1)
Купила клубнику - чиста маринованый огурец, такая кислая. Знаете, граждане холландцы,нельзя такую поставлять !
Пришлось утилизировать
...в салат )
bergberg: (Viking)
2016-02-27 12:12 pm

Картофельный салат с нутом и яблоками

Для раунда блюда из картофеля
в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2
Очень люблю картофельные салаты. Знаю кучу вариантов. Один из любимых - с нутом и зелеными яблоками

 photo 20160220_102902.jpg
Все просто... )
bergberg: (Default)
2015-12-25 05:11 pm

Про еду...

Ну, мы с зимними праздниками почти отстрелялись. Рождество отмечено, а НГ - это уже так, мелочи.
Сервировкой хвастаться в этом году не буду - мы в гостях были.
А вот горячим блюдом, которое я готовила - похвастаюсь, потому что сама им горжусь.
Не побоюсь сказать, что свиные ребра "в полотне" - это самое популярное рождественское блюдо восточной Норвегии, где мы живем. Но не у нас в семье. Я их не очень люблю, ни есть, ни готовить.
А в этом году попался мне на глаза любопытный рецепт медленного запекания ребер, который я слегка подделала под себя. И во мне проснулся кулинарный исследователь)))
20151224_133315
"Медленные" ребра )
bergberg: (Viking)
2015-11-13 10:42 pm

Отчет о проделанной работе

Как уже поняли читатели ФБ, сегодня случился ДР у дорогого моего супруга. Но если в ФБ был только отчет о подарке как заставка к поздравлениям, то тут, в любимом ЖЖ, отчитаюсь развернуто, в разрезе ингредиентов


Опять про еду... )
bergberg: (Viking)
2015-08-06 08:43 am

Картофельные салаты

Специально для [livejournal.com profile] galya_malyavina

Я их готовлю часто, и исходя из имеющихся продуктов.
Картошка, конечно, никуда не уходит, а добавки могут быть разными.

Небось картошку все мы уважаем... )
bergberg: (Viking)
2015-08-05 09:59 pm

Опять про еду...


Салат картофельный
Баклажаны-гриль с сыром халуми
Смузи ( есть этому другое название, скажите?) черничный(-ое, -ые) нужное подчеркнуть
Все настолько просто, что рецептов писать не буду.
bergberg: (Viking)
2015-07-08 08:50 pm

Паста-салат с нектаринами

Для раунда салатов с фруктами
в сообществе [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2
Купить фрукты у нас можно любые. Они красивые по цвету и по консистенции, а вот вкус...
Вот, к примеру, нектарины. Упругие, блестящие,сочные, запашистые даже. Но сладости им недодано. Нектарины второй спелости))) Просто так кусать их не хочется. А вот в салатах они ведут себя очень хорошо, именно из-за своего слегка кисловатого вкуса.

- 250 граммов сухих макарон, у меня были рисовые спиральки, но можно любые коротенькие использовать
- 4 крупных нектарина
- примерно 15 см зеленой части лука-порея
- 150 граммов ветчины
- горсточка соленого арахиса
- цедра 1 лайма
- соль
- черный перец

Макароны сварить и остудить.
Нектарины порезать довольно крупно.
Ветчину порезать лапшой, лук -порей - колечками, арахис измельчить в процессоре до мелких кусочков. Все смешать.
Заправка - майонез.