Керамические ножи

[bergberg]

У меня на кухне обновка - керамические ножи.

Фото отсюда

Производство норвежской фарфоровой мануфактуры Рorsgrund.

Пока, в первую неделю использования, мне нравится. Ножи очень легкие. У них и лезвие тонкое, и легкая ручка из пластика типа резины, который не скользит по мокрой руке.
Срезы получаются очень тонкие и аккуратные.

Я не знаю, насколько они долговечны, как долго держат заточку. В рекламе пишут, что точить их надо гораздо реже, чем обычные но в рекламе чего только не напишут.

В общем, буду тестировать и докладывать)

Само-собой, есть такие ножи и у других производителей. Гуглятся как Ceramic Knife. Думаю, что в принципе большой разницы в них нет. Если кто-то уже пользуется - поделитесь впечатлениями.

Comments

[beska339.livejournal.com]

У меня #3 овощной от Porsgrunn больше года. Очень довольна. Откололся самый кончик (уронила где-то). Ни разу не точила (жаба дущит диамантовую точилку покупать). Недавно купила набор курамических ножей в IKEA, но пользуюсь только одним (маленький типо #1)- он конечно острее, чем Porsgrunn после года использования, но оба режут хорошо. Единственный недостаток-нельзя мыть в посудомойке. И хранить надо в футляре (который прилагается)

[bergberg.livejournal.com]

Хранить можно в специальных блоках. На них, кстати, сейчас в Glasmagasinet скидка 50%.

[beska339.livejournal.com]

Вот такой? https://www.cg.no/produkter/kampanjer/sommersalg/knivblokk-universal-sort
У меня такой есть, ножи в нем классно хранить. Но керамические дополнительно защищаю теми футлярами, которые при покупке были. Меньше тупятся и не так сильно бьются, если роняешь

[bergberg.livejournal.com]

Да, именно такой блок. А футляры я дура выкинула((

[natarra.livejournal.com]

Я все керамические ножи мою в посудомойке, и ничего с ними не случилось! Разве что, у самых дешёвых со временем может ручка облезть.