Лосось с овощами в горшочках

[bergberg]

Рыбу с овощами я готовлю часто. Честно говоря, это мое любимое блюдо. Но и его иногда хочется слегка изменить, если и не содержание, то форму.



Горшочков в полном понимании этого слова у меня нет. Есть такие толстостенные фаянсовые мисочки, которые вполне могут поработать горшочками.

Расклад был такой.
Сначала каждый горшочек изнутри я натерла половинкой чесночного зубчика и смазала растительным маслом.
Потом положила в каждый:
- половину картофелины, порезанной вдоль на 4 части,
- два небольших свежих шампиньончика,
- два кружочка баклажана, разрезанные на четвертушки,
- три помидорки-черри,
- кусок 100 гр. филе лосося без кожи, предварительно замаринованного с розмарином и лимонным перцем.
В процессе укладывания слегка присаливала/приперчивала овощи.
Сверху разложила лук колечками ( по 1 толстенькому кружку целой луковицы).
Добавила по 3 ч.ложки сметаны.

Закрыла мисочки/горшочки фольгой и задвинула в предварительно нагретую до 220 град. духовку на полчаса. Через полчаса сняла фольгу, добавила в каждый горшочек тертый сыр и поставила в духовку еще на 3 минутки.

Подавала с салатом - капуста нашинкованная тоненько + морковка сырая тертая + чеснок + петрушка и немного майонеза домашнего.

Comments

[svinka-peppa.livejournal.com]

обязательно попробую - должно быть очень вкусно!!!!

а у вас нет рецептика - как засолить филе лосося?
заранее спасибо...))

[bergberg.livejournal.com]

Честное слово, при нашем богатстве выбора солить самой - мне как-то в голову не приходит.
Так что , к сожалению, рецептом помочь не смогу.

[de-che.livejournal.com]

http://de-che.livejournal.com/24969.html

[suhumchanka56.livejournal.com]

в мемориз

[bergberg.livejournal.com]

*кланяюсь и приседаю*

[lidaleko.livejournal.com]

Какие вкусные составляющие, надо попробовать.. я лосось люблю, покупаю в магазине промышленный, но это не есть гут. Где обычно покупают дикого полезного, или только самому ловить?

[bergberg.livejournal.com]

Не знаю, где покупают полезного дикого. Я вполне удовлетворена промышленным магазинным. Не думаю, что он такой страшный, как про него пишут.

[lidaleko.livejournal.com]

Я тоже подозреваю, что если не частить, то ничего в нем плохого нет. Просто народ кругом периодически об этом говорит.

[bergberg.livejournal.com]

А кто говорит? В Норвегии я таких разговоров не слышу. А если сравнивать среднюю продолжительность жизни норвежцев и тех, "кто говорит" - сравнение явно не в их, говорунов, пользу.
Свекрови моей 90 лет почти - она лосося очень уважает. "Ловит" в магазине :)))

[lavlay.livejournal.com]

Блиииин... Ну, слюни ж текут! А ты не в Наташкином сообществе? Туда б еще выложила...
В понедельник куплю посуду такую, специательно для рыбы...

[bergberg.livejournal.com]

Хто у нас Наташка будет?

Посуду купляй, посуда лишней не бывает *сказала она, с трудом находя место для очередной каструлечки на кухне*

[lavlay.livejournal.com]

http://community.livejournal.com/kitchen_home/ вот.

Ната, [info]stianway

Я каждый раз зарекаюсь ничего больше не покупать, пока не осядем окончательно где-то.. Но не получается... ((( А потом остается посуда по миру... В Израиле много осталось, на Украине мой чугуночек и вообще вся посуда..((( *плакает*

[bergberg.livejournal.com]

Не плакай, у тебя еще все спереди - обрастешь посудой заново.

[stianway.livejournal.com]

Да, у вас много рецептов - прошу присоединиться к нашему уютному домашнему сообществу.
Чем больше людей узнают о ваших креативах, тем лучше, не?
Вэлкам, как гриццо)))

[bergberg.livejournal.com]

Сенькь ю,сеньк ю :))) Я попробую :)

[neujeli-ne-ya.livejournal.com]

Рыба - это хорошо! Горшки - еще лучше!
На этой банальной ноте иду ужинать уткой с яблукой внутри. :0))

[bergberg.livejournal.com]

Умыла. Рыба в горшке - это просто. Утка с яблоками - это уже искюсство. Фиал Нарциссович довольны?

[neujeli-ne-ya.livejournal.com]

Лена, ты что думаешь, я хвастаюсь? Ничо подобного. Георгинка выпендривается по полной программе. С гордым лицом я к тебе приду, когда он похвалит. :0(((

[bergberg.livejournal.com]

Ты не хвастаешься, это не есть присущая тебе черта характера. Но я-то могу утовить разницу между блюдАми!
А Георгину - бутончик оторвем. Так и передай.

[beznes.livejournal.com]

Замечательный рецепт .Беру на вооружение.Спасибо!

[bergberg.livejournal.com]

Да не за что! Он и вправду хорош: быстро,полезно и красиво к тому ж. Для гостей хорошо готовить - красиво подавать на стол, гости рады :)

[elmelae.livejournal.com]

ой. я уже весь твой кукинг журнал обоблизывалась..А шо утебя там такое креативное на фотке номер 10??? на вид соблазнительно...

[beznes.livejournal.com]

Видно норвежские рецепты (как и в политике)израильтянам не подходят.Или рыба засыхает за 45 мин. или овощи остаются сырыми за 30. :(

[bergberg.livejournal.com]

Тут только один выход - экспериментировать. Все духовки пекут по-разному, все режут овощи по-разному, и рыба - она тоже разная.
Про политику ничего сказать не могу - тут я полный ноль.

[beznes.livejournal.com]

Ничего,как говорят :горячо сыро не бывает!Съели и спасибо,буду экспериментировать.