Μπακαλιάρος σκορδαλιά

[bergberg]

...бакальярос скордалья или соленая треска в кляре с чесночным пюре

Это блюдо едят особенно часто во время пасхального поста. Необычайной вкусноты треска получается, кляр тоненький и хрустящий.
Что интересно - соленую треску в Грецию поставляет преимущественно Норвегия. Но у нас ее так вкусно не готовят.
Хороший и подробный рецепт лежит здесь

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Вкусно, особенно когда не сама готовишь)

[umni-zaza.livejournal.com]

Вот тут я тебя очень понимаю. Очертенела кухня. Я готова питаться одной колбасой и сосисками.

[bergberg.livejournal.com]

Да, иногда хочется отдохнуть. Особенно на таких блюдах. Дома я рыбу не жарю почти никогда, очень уж запах мощный))

[umni-zaza.livejournal.com]

я иногда на даче жарю. Открываю все окна и двери и устраиваю сквозняк. Дома только форель, она почти не пахнет.но люблю рыбку.

[bergberg.livejournal.com]

Дома я в духовке рыбу запекаю. Пахнет тоже, но умеренно))

[umni-zaza.livejournal.com]

в духовке удобно, еще и не брызгается. То есть брызгается, но не видно сразу, и можно потом отмыть. Да , я еще раз признаюсь, что я ленивая)))

[bergberg.livejournal.com]

Я не очень ленивая, но тоже предпочитаю рыбу готовить в духовке) это не лень, это практичность