Оливковое масло...

[bergberg]

...один из древнейших продуктов питания на свете. Считается, что давить масло из плодов оливковых деревьев люди стали примерно 8-9 тыс лет назад

Исторически оливковые деревья были распространены в северо-восточном Средиземноморье и Малой Азии, и уже оттуда распространились на юго-запад Средиземноморья и даже в центральную Америку.
Основным производителем оливкового масла в мире является Испания (примерно 45%), за ней идут Италия (25%) и Греция (20%). А вот по потреблению масла на душу населения греки лидируют, употребляя около 20 л масла в год.
Последние два-три года были крайне сложными для производителей масла. Климат меняется стремительно, погодные катаклизмы участились, холодная весна, пожары, наводнения - все это отрицательно сказывается на урожаях.
Поэтому греки весьма озабочены заметным подъемом цен на оливковое масло. Пока в магазинах цена примерно 10-12 евро/литр. Но прогнозы на урожай этого года не очень радужные. Поэтому эксперты не исключают вероятности, что цены подпрыгнут, а предложение будет меньше.
Так что те, кто зависим от наличия оливкового масла, должны подумать. Возможно, сделать запасы.
Оливковое масло - продукт длительного хранения. В холодном месте (при т-ре около +5С, т.е. в холодильнике)его можно хранить до двух лет. Нужно только выполнить несложные правила.
Масло нужно хранить в темной таре. Стеклянные бутылки лучше обернуть фольгой.
Оливковое масло не любит соприкосновения с воздухом. Поэтому, по бутылкам его лучше разливать под самую пробку.
При хранении в холодном месте масло загустеет и даст осадок. Бояться этого не надо. При перемещении тары в комнатную температуру осадок как правило расходится.
Вкусного нам всем масла!

Comments

[annushkapahomov.livejournal.com]

Это ты запасы с собой сделала? В бутылках и банках одинаковое? Вроде, надписи одни и те же.

[seespirit.livejournal.com]

Мы почти исключительно употребляем оливковое

Здесь многие масла стоят уже за 200 крон поллитра

Мы поэтому жарим на самом недорогом extra vergine из Ремы за 71 крону а в салат льем тоже оттуда за 148 поллитра

[tangrusha.livejournal.com]

Вот, я как знала, на днях купила литр оливкового масла из Греции. В жестяной банке, так что можно хранить без проблем. И еще бутылку масла из авокадо, для салатиков.

[pailish.livejournal.com]

я не большая любительница оливкового масла, хотя хорошее оливковое (особенно греческое) в салатах люблю, но больше всего люблю нерафинированное подсолнечное масло "от бабушки"
для жарки использую обычное подсолнечное или кукурузное, разницы от оливкового никакой

[valentyna.livejournal.com]

уже много лет стараюсь запасаться оливковым маслом примерно на год вперед. если в отпуске в Италии, то беру там 5-6 бутылок с как можно более дальним сроком хранения. часто это примерно год. храню в темном месте, правда не в холодильнике. и ни разу еще масло не стало плохим через примерно год. беру всегда только литровыми бутылками. ну и прочие характеристики как холодного первого отжима и тд. важны. если сама не могу, то заказываю друзьям и пока что всегда получала. в Италии литр стоит почти столько же сколько в Мюнхене поллитра или 0,75.

[mamayanka.livejournal.com]

Это ты в багаж приготовила уже?

[larrym07.livejournal.com]

Правильный совет! Спасибо, пойду подкуплю хоть пару бутылок. Беру только греческое.

[suhumchanka56.livejournal.com]

что можете сказать за подсолнечное?

[necok.livejournal.com]

Обожаю. Только его уже несколько лет и покупаю. А для жарки — кокосовое.

[gala-vrublevska.livejournal.com]

В советское время не было у нас оливкового масла. Зато теперь есть и очень вкусное!

[jalla00.livejournal.com]

Спасибо! Куплю пару лишних бутылок

[joe-alex.livejournal.com]

Правильные сувениры домой ) У нас уже на бутылках антипохитин накрутили,как на дорогой алкоголь.

[umni-zaza.livejournal.com]

Для меня резковат запах. Редко пользуюсь. Но с уважением))

[olenka-ion.livejournal.com]

Будучи на Крите, везла домой оттуда оливковое масло и мёд. По рекомендации гида. 😁
Пост прочитала с интересом.

[nady-turtle.livejournal.com]

Купить? Ну, ладно))

[iglokott.livejournal.com]

Это вы запасаетесь на зиму?))

[rider3099.livejournal.com]

Оливковое прекрасно в салатах. Жарю на масле авокадо

[vincenati.livejournal.com]

Везешь в Норвегию или там покупаешь?

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Очень оно нравится. и кроме меня его никто не любит)

[lgabriel.livejournal.com]

Как раз пару дней назад купила бутылку греческого, на бутылке «Каламата» написано :)

[znaim.livejournal.com]

Раз в год точно выбираюсь в Италию на машине и, конечно, затариваюсь маслом))) иногда по 10-12 бутылок!!! Но греков явно не догоняю)))

[she-do.livejournal.com]

у нас стоит канистра 5-литровая, доедаем прошлую. заказываем напрямую у производителей в Греции. как-то лет десять назад через знакомых узнали, и теперь по канистре в год берём. греки раз в году сами и привозят. идёт в салат в основном, не для жарки. хорошая весчь.

[feona2003.livejournal.com]

В Греции 10 евро за литр?!?!? Ужас!

У нас я видела свое любимое Монини за такие деньги литр. Но это у нас! Его же надо дотелепать до нас!