bergberg: (Fru Lutefisk)
[personal profile] bergberg

По-норвежски глинтвейн называется Gløgg (Глёгг). Напиток из подогретого вина с пряностями известен с 16-17 века. Думаю, рецепт одинаков для всех стран, где любят в холодный день пропустить кружечку-другую сладкого пряного глинтвейна: красное вино, сахар, корица, кардамон, гвоздика, цедра апельсина. Так варили глёгг в Норвегии на протяжении веков, пока...

В середине ХХ века начали выпускать глеговый концентрат (Tomtegløgg) - идеально сбалансированный пряный сироп. Его добавляют в вино в пропроции 1 часть концентрата на 2 части вина,и  подогревают до 70 градусов.
В качестве обязательного дополнения подают смесь изюма и дробленого миндаля, которую кладут в каждую кружечку, и имбирное печенье Pepperkaker.
Возможно, остались еще любители варить глегг самостоятельно, но основная масса народа делает глегг из концентрата. Просто, быстро, удобно, особенно, когда нужно приготовить небольшое количество напитка.
Причем, он должен быть от правильного производителя. Они же выпускают и готовую изюмно-миндальную смесь.
Для тех, кто не хочет пить алкогольный глегг, можно сделать безалкогольный напиток, размешав этот же концентрат в той же пропорции с крепким чаем. Тоже очень вкусно и рождественско получается.
Есть в продаже и готовый алкогольный глегг, в бутылках. Но он, насколько я знаю, малопопулярен.
Вот такие мы лентяи - глинтвейн пьем, но не варим)))
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

August 2017

S M T W T F S
   1 2 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 20th, 2017 04:19 pm
Powered by Dreamwidth Studios