У нас ребра - это национальное блюдо, поэтому обычно в наличии, но это сезонный продукт, зимний.
Капусту покупаю готовую. В данном случае не немецкую, а норвежскую, маринованую с тмином. Она отличается по вкусу от обычной квашеной.