Чем пахли викинги...
Oct. 16th, 2026 04:44 pmВикинги были воины и путешественники, а женщины викингов занимались хозяйством. Кухня у них была простая, нажористая и базировалась на использовании собственных продуктов. Поскольку молока было в достатке, то встал вопрос - как его сохранять. И придумали викингши как делать сыр. Но поскольку в VIII-X веках сычужный фермент им был недоступен, то сыр они делали путем простого сквашивания сырого молока.
И получалось у них вот что





























