Я его именно замороженным и покупаю. Замечательное филе, аккуратное, чистое, танк по нему не ездил, беру сразу трехфунтовую упаковку. Делаю всё, что можно придумать. Варю под бешамель. Жарю в муке и подаю так. Или делаю эту жареную под маринадом. Можно уху сварить, можно котлеты сделать. На гриле или на шампурах не делаю, но можно запечь с овощами.