Выпускали из Норвегии: проверили наличие прививочного сертификата и документа о вьезде в Грецию(запоняется по интернету).
Прилет в Грецию: не проверили ничего, только издалека взглянули на наличие сертификата бумажного.
Выезд из Греции: спросили наличие сертификата, но не проверяли.
Въезд в Норвегию: наличие сертификата.
Т.е. все почти как раньше.