Нет, это сползание от национальных традиций к унификации и удешевлению.
Наварили бы картошечки, лососика бы подали. Или брюнуста на хорошем хлебе с маслом.Традиционная норвежская еда совсем неплохая.
А их холодные сэндвичи или "паста-салат" из одних макарон - это как раз вопреки традициям.