Я вообще не люблю индейку, и никогда ее не готовлю. Мои дети подвякивали "а чой-то у нас индейку не готовят", тут же даже специальный праздник под нее выделен, все готовят, а мы как рыжие. В этом году, случайно совпало, обе дочки пошли в разные гости на индейку. Обе вернулись с одним и тем же мнением - "нам этого не надо", так что я сижу-курю. :)
Иногда запекаю курицу, но тоже уже частями, причем обычно беру нижнюю часть, ножки со спинкой, это больше всего у нас любят.