![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Оливковое масло...
...один из древнейших продуктов питания на свете. Считается, что давить масло из плодов оливковых деревьев люди стали примерно 8-9 тыс лет назад
Исторически оливковые деревья были распространены в северо-восточном Средиземноморье и Малой Азии, и уже оттуда распространились на юго-запад Средиземноморья и даже в центральную Америку.
Основным производителем оливкового масла в мире является Испания (примерно 45%), за ней идут Италия (25%) и Греция (20%). А вот по потреблению масла на душу населения греки лидируют, употребляя около 20 л масла в год.
Последние два-три года были крайне сложными для производителей масла. Климат меняется стремительно, погодные катаклизмы участились, холодная весна, пожары, наводнения - все это отрицательно сказывается на урожаях.
Поэтому греки весьма озабочены заметным подъемом цен на оливковое масло. Пока в магазинах цена примерно 10-12 евро/литр. Но прогнозы на урожай этого года не очень радужные. Поэтому эксперты не исключают вероятности, что цены подпрыгнут, а предложение будет меньше.
Так что те, кто зависим от наличия оливкового масла, должны подумать. Возможно, сделать запасы.
Оливковое масло - продукт длительного хранения. В холодном месте (при т-ре около +5С, т.е. в холодильнике)его можно хранить до двух лет. Нужно только выполнить несложные правила.
Масло нужно хранить в темной таре. Стеклянные бутылки лучше обернуть фольгой.
Оливковое масло не любит соприкосновения с воздухом. Поэтому, по бутылкам его лучше разливать под самую пробку.
При хранении в холодном месте масло загустеет и даст осадок. Бояться этого не надо. При перемещении тары в комнатную температуру осадок как правило расходится.
Вкусного нам всем масла!
Исторически оливковые деревья были распространены в северо-восточном Средиземноморье и Малой Азии, и уже оттуда распространились на юго-запад Средиземноморья и даже в центральную Америку.
Основным производителем оливкового масла в мире является Испания (примерно 45%), за ней идут Италия (25%) и Греция (20%). А вот по потреблению масла на душу населения греки лидируют, употребляя около 20 л масла в год.
Последние два-три года были крайне сложными для производителей масла. Климат меняется стремительно, погодные катаклизмы участились, холодная весна, пожары, наводнения - все это отрицательно сказывается на урожаях.
Поэтому греки весьма озабочены заметным подъемом цен на оливковое масло. Пока в магазинах цена примерно 10-12 евро/литр. Но прогнозы на урожай этого года не очень радужные. Поэтому эксперты не исключают вероятности, что цены подпрыгнут, а предложение будет меньше.
Так что те, кто зависим от наличия оливкового масла, должны подумать. Возможно, сделать запасы.
Оливковое масло - продукт длительного хранения. В холодном месте (при т-ре около +5С, т.е. в холодильнике)его можно хранить до двух лет. Нужно только выполнить несложные правила.
Масло нужно хранить в темной таре. Стеклянные бутылки лучше обернуть фольгой.
Оливковое масло не любит соприкосновения с воздухом. Поэтому, по бутылкам его лучше разливать под самую пробку.
При хранении в холодном месте масло загустеет и даст осадок. Бояться этого не надо. При перемещении тары в комнатную температуру осадок как правило расходится.
Вкусного нам всем масла!
no subject
Мы почти исключительно употребляем оливковое
Здесь многие масла стоят уже за 200 крон поллитра
Мы поэтому жарим на самом недорогом extra vergine из Ремы за 71 крону а в салат льем тоже оттуда за 148 поллитра
no subject
Я не жарю на оливковом, только в салаты употребляю. Мне жарить больше нравится на нейтральных маслах, вроде подсолнечного.