Оливковое масло...
Oct. 14th, 2023 03:22 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg...один из древнейших продуктов питания на свете. Считается, что давить масло из плодов оливковых деревьев люди стали примерно 8-9 тыс лет назад
Исторически оливковые деревья были распространены в северо-восточном Средиземноморье и Малой Азии, и уже оттуда распространились на юго-запад Средиземноморья и даже в центральную Америку.
Основным производителем оливкового масла в мире является Испания (примерно 45%), за ней идут Италия (25%) и Греция (20%). А вот по потреблению масла на душу населения греки лидируют, употребляя около 20 л масла в год.
Последние два-три года были крайне сложными для производителей масла. Климат меняется стремительно, погодные катаклизмы участились, холодная весна, пожары, наводнения - все это отрицательно сказывается на урожаях.
Поэтому греки весьма озабочены заметным подъемом цен на оливковое масло. Пока в магазинах цена примерно 10-12 евро/литр. Но прогнозы на урожай этого года не очень радужные. Поэтому эксперты не исключают вероятности, что цены подпрыгнут, а предложение будет меньше.
Так что те, кто зависим от наличия оливкового масла, должны подумать. Возможно, сделать запасы.
Оливковое масло - продукт длительного хранения. В холодном месте (при т-ре около +5С, т.е. в холодильнике)его можно хранить до двух лет. Нужно только выполнить несложные правила.
Масло нужно хранить в темной таре. Стеклянные бутылки лучше обернуть фольгой.
Оливковое масло не любит соприкосновения с воздухом. Поэтому, по бутылкам его лучше разливать под самую пробку.
При хранении в холодном месте масло загустеет и даст осадок. Бояться этого не надо. При перемещении тары в комнатную температуру осадок как правило расходится.
Вкусного нам всем масла!
Исторически оливковые деревья были распространены в северо-восточном Средиземноморье и Малой Азии, и уже оттуда распространились на юго-запад Средиземноморья и даже в центральную Америку.
Основным производителем оливкового масла в мире является Испания (примерно 45%), за ней идут Италия (25%) и Греция (20%). А вот по потреблению масла на душу населения греки лидируют, употребляя около 20 л масла в год.
Последние два-три года были крайне сложными для производителей масла. Климат меняется стремительно, погодные катаклизмы участились, холодная весна, пожары, наводнения - все это отрицательно сказывается на урожаях.
Поэтому греки весьма озабочены заметным подъемом цен на оливковое масло. Пока в магазинах цена примерно 10-12 евро/литр. Но прогнозы на урожай этого года не очень радужные. Поэтому эксперты не исключают вероятности, что цены подпрыгнут, а предложение будет меньше.
Так что те, кто зависим от наличия оливкового масла, должны подумать. Возможно, сделать запасы.
Оливковое масло - продукт длительного хранения. В холодном месте (при т-ре около +5С, т.е. в холодильнике)его можно хранить до двух лет. Нужно только выполнить несложные правила.
Масло нужно хранить в темной таре. Стеклянные бутылки лучше обернуть фольгой.
Оливковое масло не любит соприкосновения с воздухом. Поэтому, по бутылкам его лучше разливать под самую пробку.
При хранении в холодном месте масло загустеет и даст осадок. Бояться этого не надо. При перемещении тары в комнатную температуру осадок как правило расходится.
Вкусного нам всем масла!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-10-14 12:30 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-14 12:42 pm (UTC)Это подарки. Для себя у меня канистрочка)))
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2023-10-14 12:43 pm (UTC)Мы почти исключительно употребляем оливковое
Здесь многие масла стоят уже за 200 крон поллитра
Мы поэтому жарим на самом недорогом extra vergine из Ремы за 71 крону а в салат льем тоже оттуда за 148 поллитра
no subject
Date: 2023-10-14 12:49 pm (UTC)Я не жарю на оливковом, только в салаты употребляю. Мне жарить больше нравится на нейтральных маслах, вроде подсолнечного.
no subject
Date: 2023-10-14 01:05 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-14 02:09 pm (UTC)Запас это хорошо!
no subject
Date: 2023-10-14 01:17 pm (UTC)для жарки использую обычное подсолнечное или кукурузное, разницы от оливкового никакой
no subject
Date: 2023-10-14 02:10 pm (UTC)Я оливковое только в салаты употребляю. Жарить на нём мне не нравится, я для жарки использую нейтральные по запаху масла.
no subject
Date: 2023-10-14 01:25 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-14 02:12 pm (UTC)Я про другое, кроме как холодного первого отжима, даже и не говорю. Всё остальное- это уже второй и третий сорт.
no subject
Date: 2023-10-14 01:34 pm (UTC)Это ты в багаж приготовила уже?
no subject
Date: 2023-10-14 02:12 pm (UTC)Да, в понедельник домой
no subject
Date: 2023-10-14 02:42 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-14 02:48 pm (UTC)Запас всегда нужен.
no subject
Date: 2023-10-14 02:44 pm (UTC)что можете сказать за подсолнечное?
no subject
Date: 2023-10-14 02:49 pm (UTC)Для жарки очень подходящее! Да и для салатов, в принципе, тоже. Я за свободу выбора!))
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2023-10-14 02:55 pm (UTC)Обожаю. Только его уже несколько лет и покупаю. А для жарки — кокосовое.
no subject
Date: 2023-10-14 05:31 pm (UTC)В салаты я люблю оливковое. А жарю на нейтральном, без запаха, типа рапсового или подсолнечного
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2023-10-14 03:47 pm (UTC)В советское время не было у нас оливкового масла. Зато теперь есть и очень вкусное!
no subject
Date: 2023-10-14 05:35 pm (UTC)В советское время много чего не было) Но про оливковое масло знали. В середине 1990х, попав впервые в Средиземноморье, я привезла оттуда пару бутылок оливкового масла. Бабушка моя сразу же одну бутылку экспроприировала в личное пользование, и принимала его чайники ложками три раза в день, как лекарство)
no subject
Date: 2023-10-14 06:38 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-15 05:23 am (UTC)На здоровье!
no subject
Date: 2023-10-14 07:22 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-15 05:25 am (UTC)Я всегда везу еду в качестве сувениров, полчемодана еды: масло, мед, сыр) У нас, конечно, все это можно купить тоже. Но в подарок же интереснее получить местное!
no subject
Date: 2023-10-14 07:57 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-15 05:25 am (UTC)Я только в салаты использую
(no subject)
From:no subject
Date: 2023-10-14 08:06 pm (UTC)Пост прочитала с интересом.
no subject
Date: 2023-10-15 05:25 am (UTC)Вот и я везу масло, мед, сыр, оливки)))
no subject
Date: 2023-10-14 08:44 pm (UTC)Купить? Ну, ладно))
no subject
Date: 2023-10-15 05:26 am (UTC)Ну, если не хочешь, то не покупай) Но лучше купить!
no subject
Date: 2023-10-14 09:12 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-15 05:26 am (UTC)Это подарки!))
no subject
Date: 2023-10-14 10:36 pm (UTC)Оливковое прекрасно в салатах. Жарю на масле авокадо
no subject
Date: 2023-10-15 05:27 am (UTC)Я тоже оливковое только в салаты использую
no subject
Date: 2023-10-14 11:09 pm (UTC)Везешь в Норвегию или там покупаешь?
no subject
Date: 2023-10-15 05:28 am (UTC)Это подарки! У нас, конечно, продаётся греческое масло, но подарки должны быть местные. Ещё везу мед, сыр, оливки. Которые тоже есть в продаже. Но подарки из Греции ждут все)
no subject
Date: 2023-10-15 01:54 pm (UTC)Очень оно нравится. и кроме меня его никто не любит)
no subject
Date: 2023-10-15 06:04 pm (UTC)Ну и вам же ж больше и достанется!))
no subject
Date: 2023-10-15 08:38 pm (UTC)no subject
Date: 2023-10-16 04:49 am (UTC)Отличное, значит!
no subject
Date: 2023-10-15 08:46 pm (UTC)Раз в год точно выбираюсь в Италию на машине и, конечно, затариваюсь маслом))) иногда по 10-12 бутылок!!! Но греков явно не догоняю)))
no subject
Date: 2023-10-16 04:50 am (UTC)Греков догнать трудно! Но они никакое другое масло и не используют почти. А сколько у них выпечки на ол.масле! А пекут греческие тётки постоянно. Вот и получается расход)
no subject
Date: 2023-10-15 10:56 pm (UTC)у нас стоит канистра 5-литровая, доедаем прошлую. заказываем напрямую у производителей в Греции. как-то лет десять назад через знакомых узнали, и теперь по канистре в год берём. греки раз в году сами и привозят. идёт в салат в основном, не для жарки. хорошая весчь.
no subject
Date: 2023-10-16 04:51 am (UTC)Я тоже на оливковом не жарю, только в салаты его.
no subject
Date: 2023-10-16 08:09 am (UTC)В Греции 10 евро за литр?!?!? Ужас!
У нас я видела свое любимое Монини за такие деньги литр. Но это у нас! Его же надо дотелепать до нас!
no subject
Date: 2023-10-16 10:03 am (UTC)Тут я не берусь рассуждать. Иногда цены не отражают)))