Старые дома доводят внутри до полностью современного состояния, оставляя только стены. В данном конкретном примере интерьеры мне кажутся слегка постановочными - но это нормально, предпродажная подготовка квартиры. Приходит дизайнер, привозит мебель и аксессуары, делает "красиво". Потом все это убирают. Но сантехника, двери, встроенная мебель - они остаются.
А бело-черные минималистские интерьеры - это теперь модно. Народ въезжает, и, памятуя то, что они видели при лсмотре квартиры, делает себе примерно так же.