Стейк бараний - идеальный рецепт...

[bergberg]

...найден на упаковке этого самого стейка.
Было: кусок бараньей мякоти 1.5 кг в сетке.
Сетку сняла. Специи: соль, перец,сухой чеснок.
Обернула в два слоя пекарской бумаги.
Запекала при т.175°С до температуры мяса 62°С.
Идеально!

Comments

[umni-zaza.livejournal.com]

Лен, а ты бумагу обычную берешь? Которую на противень стелишь под пирожки?

[bergberg.livejournal.com]

Да, обычную, котрая бумага для выпечки. Я ее мочу, она мокрая делается пластичная и собрать ее можно в узел любой конфигурации. Концы поднимаю кверху, можно завязать веревочкой.

[umni-zaza.livejournal.com]

Понятно. Надо попробовать. Про намочить не сообразила. Хороший совет, спасибо))