Кулинарная загадка

[bergberg]

Поставила запекать кабачки и баклажаны для пирамидок.
Одновременно, на одном противне.

Баклажаны испеклись и начали румяниться больше нужного. Кабачки остались сырыми.
Сняла баклажаны, кабачки задвинула опять в духовку.
Налепила пирамидок из баклажанов.

Проверила кабачки.
Бледные.
Поставила повыше под гриль.
Через пару минут бумага обуглилась.
Кабачки - в первозданном виде.

Внимание, вопрос.
Из чего сделаны эти кабачки? Из асбеста?
И можно ли их есть?

Comments

[oskark.livejournal.com]

вообще-то в них кроме воды и волокон особо ничего нет . Своеобразная разновидность "дерева " - если деревянные шайбочки разложить они тоже не скоро зарумянятся .:)))
Волокна кабачков - те что на поверхности , в духовке отдают воду ,подсыхают и являют собой ни что иное как теплоизолятор - как деревянная ручка у сковородки или кадушка в бане - за них смело можно браться рукой, не обжигает .

чтобы кабачки стали мягкими в духовке без использования масла или соли надo механически разрушить верхний слой - слегка приложить поверхность среза к терке или поцарапать вилкой .
Сок сможет выделится и нагреваясь пропарить кусочки до мягкости .

[bergberg.livejournal.com]

Это очень сложно))) Буду теперь их строго грилить