Салат с виноградом и сыровяленым мясом

[bergberg]

В сообществе gotovim_vmeste2 проходит раунд салатов с мясом
После нашего Рождества, когда был оливье, тяжелых салатов уже не хочется, поэому сделала легкий салат по теме.


-300 гр капусты любой, у меня белокочанная
-300 гр крупного винограда без косточек
-150 гр мяса типа хамон, прошутто, я брала норвежскую spekeskinke
-100 гр твердого сыра

Заправка:
- 3 ст.л. ол.масла
- 3 ст.л бальзамико
- 1 ст.л. жидкого меда
- соли чуть-чуть, т.к. мясо соленое
- 1 зубчик чеснока через давилку

Для украшения - бальзамико-крем.

Капусту очень тонко нашинковать, лучше всего овощечисткой. Чуть присолить и намять тщательно. Отставить минут на 15.
Виноград порезать на половинки
Мясо нарезать тонкой лапшой.
Сыр натереть.
Все сложить вместе в салатник, перемешать.
Провести по поверхности несколько полосочек бальзамико-кремом.

Заправку я смешиваю и подаю отдельно в соуснике. Если заправить сразу, то капуста становится темноватой. Лучше это делать в тарелке.

А вот если делать из красной капусты, то можно заправлять сразу.
Как вариант вместо капусты можно использоваль любые салатные листья.

Comments

[suhumchanka56.livejournal.com]

Ну, Леночка

[bergberg.livejournal.com]

Йес, мэм!

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Вкууууусноооо!

[larrym07.livejournal.com]

Здорово! Наверное, к старому новому году возьму))

[bergberg.livejournal.com]

Но легко на желудке при этом!))

[bergberg.livejournal.com]

Вы и СНГ отмечаете ? Вы герои!

[larrym07.livejournal.com]

Ой, Лена, "отмечаем" сказано громко)) Но приготовить-то для себя и повод есть)

[goldfond.livejournal.com]

Какая вы затейница, однако!)

[bergberg.livejournal.com]

Да это я готовлю по заданию)

[goldfond.livejournal.com]

Но рецепт-то сами придумываете!)

[bergberg.livejournal.com]

Ну , это тоже надо собраться) Я вот и на НГ еле еле себя подвигаю. После Рождества уже ни готовить, ни есть не хочу)

[bergberg.livejournal.com]

Скорее всего, я его где-то когда-то подсмотрела, запомнила, переделала под себя. И теперь выдаю за свой) Но автора не смогу вспомнить, хучь убей))

[goldfond.livejournal.com]

Здорово и смотрится и читается!)) Очень жаль, что не смогу такой есть, даже, если сделаю((

[the-bookofcalm.livejournal.com]

оригинально однако!

[umni-zaza.livejournal.com]

Надо мне что-то придумать салатное на 1-е число. Дети на обед придут.

[bergberg.livejournal.com]

Ну, ничего. Салатная база широка, можно что-то подходящее придумать

[bergberg.livejournal.com]

Самое главное легко, и делать, и есть)

[bergberg.livejournal.com]

Мы отстрелялись. К нам уже никто не придет.

[umni-zaza.livejournal.com]

Вам хорошо... У меня есть баранина и баклажан. Чанахи сделаю. Ну а завтра чего-нибудь куплю . Не хочу напрягаться. Нам сделала карпа на вечер. Вот салатик бы надо придумать. Есть помидоры очень хорошие, пармезан...

[bergberg.livejournal.com]

Я нам на завтра сделаю винегрет. Уже свеклу сварила. Капуста квашеная из русского магазина есть))
А Бергович запросил вдруг домашнюю пиццу. Сделаю, раз просит.

[umni-zaza.livejournal.com]

Винегрет вещь хорошая. Я свеклу на карпа израсходовала. Сделала заливным, отварив с овощами, так называемая «ленивая фаршированная рыба»)))
Пиццу я сама не делаю. Да и покупаю редко, потому как не сильно люблю. А вот супружник мой сильно уважает. Но он вообще все печеное любит.

[bergberg.livejournal.com]

Я пиццу делаю раза 3-4 в год, не чаще. По просьбам трудящегося )) Сама ее не люблю.
Вот будет ему подарочек на НГ.

[kuzulka.livejournal.com]

Шинковать капусту овощечисткой мне бы в жизни в голову не пришло. Делись мудростью чаще.

[bergberg.livejournal.com]

Этот способ подходит, если немного надо нашинковать и очень тоненько. У меня было капусты 1/4 маленького кочана.
Если больше - то проще ножом.

[umni-zaza.livejournal.com]

Ты хорошая жена. А я злыдня...

[bergberg.livejournal.com]

)))

[lgabriel.livejournal.com]

Хороший какой салатик! Жаль, капуста в сыром виде нам, увы, не идет больше. Листьями салатными заменю, нравится мне твой салат :)))

[mona-silan.livejournal.com]

А пекинская если? Тоже никак?

[bergberg.livejournal.com]

Если честно, то с салатными листьями даже лучше. А больше всего этот салат я люблю с рукколой.  Но я плохо подготовилась к раунду в соо, пришлось исходить из наличных продуктов)

[lgabriel.livejournal.com]

Обычно самые удачные рецепты как раз из наличных продуктов и выходят :)))

[lgabriel.livejournal.com]

О, про пекинскую я не подумала! Спасибо, попробуем :)))

[mint-lavender.livejournal.com]

Совершенно не представляю вкус, да и нет ингредиентов, но интересно. Это норвежский салат?

[bergberg.livejournal.com]

Вкус приятный, свежий. Это больше летний салат, конечно.
Я его в какой-то кулинарной программе увидела, не помню, в какой. Но не в норвежской, это точно.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Не могу себе представить сочетание винограда с капустой, вот честно. Хочу попробовать , конечно.

[bergberg.livejournal.com]

Если честно, то вкуснее с рукколой получается. Но - забыла купить)

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Вот да, с рукколой вкус интереснее. Я что-то капусту не очень люблю, хотя это кладезь витаминов.