Пирог открытый с мясом и сыром...

[bergberg]

... типа "пицца".
Не знаю, можно ли это блюдо назвать конкретно пиццей, поэтому поостерегусь.

Основа - из готовой безглютеновой смеси, тут рассказывать нечего.

На стандартный большой противень:
-400 гр фарша
-1 большая луковица ( порезать мелко)
-1 банка конс.ананасов ( порезать средне)
-1 красная паприка ( порезать тонкими колечкамиили половинками кольца)
-тертый сыр
-орегано сухой 1 ч.л.
-кориандр молотый 0,5 ч.л.
-чеснок молотый 0,5 ч.л.
-ССЧП
-соль
-раст.масло для жарки и для смазки основы.

Фарш обжарить на сковороде с луком ( порезать мелко), как для фаршированых блинчиков. При жарке добавить немного раст. масла. Специи: соль, ссчп, кориандр, чеснок.

Основу раскатать на листе пекарской бумаги, перенести на противень.
Поверхность теста кисточкой смазать раст. маслом.
Выложить фарш, разравнять по всей поверхности. Разложить ананасы и паприку.
Посыпать орегано.
Сверху посыпать сыр.

Печь в духовке 225С минут 20.

Comments

[feona2003.livejournal.com]

Во первых, ее надо состряпть, в крайнем случае заранее купить, а потом еще и раскатать, у меня этот процесс вообще не получается, ни квадратом, ни кругом, поэтому согласная на все без нее)))

[bergberg.livejournal.com]

Научить катать тесто с минимальными затратами? Я сама только недавно научилась))) (https://bergberg.livejournal.com/772804.html) А до этого тоже как ты несогласная была.
Я не знаю, как у вас, у нас можно купить различные готовые основы для пиццы и пая: сухие смеси, готовые замороженые. Я покупаю 3-4 штуки сразу, и всегда имею запас. Замесить готовую сухую смесь - это 10 минут, разморозить - еще проще. Но процесс готовки зато моментальный и результат предсказуемо хороший.

[feona2003.livejournal.com]

Да продается все, но ее ж все равно раскатать надобно)) Посмотрела про пленку, буду пробовать

[bergberg.livejournal.com]

Я теперь катаю одной левой) Главное - шмякнуть тесто точно на середину листа и прикрыть вторым листом так, чтобы края максимально совпали. Потом основную массу теста разгоняю от середины к краям ладонями, И только в конце скалку использую.

[feona2003.livejournal.com]

постараюсь доложить о результатах

[bergberg.livejournal.com]

Удачи!!!