Пирог открытый с мясом и сыром...

[bergberg]

... типа "пицца".
Не знаю, можно ли это блюдо назвать конкретно пиццей, поэтому поостерегусь.

Основа - из готовой безглютеновой смеси, тут рассказывать нечего.

На стандартный большой противень:
-400 гр фарша
-1 большая луковица ( порезать мелко)
-1 банка конс.ананасов ( порезать средне)
-1 красная паприка ( порезать тонкими колечкамиили половинками кольца)
-тертый сыр
-орегано сухой 1 ч.л.
-кориандр молотый 0,5 ч.л.
-чеснок молотый 0,5 ч.л.
-ССЧП
-соль
-раст.масло для жарки и для смазки основы.

Фарш обжарить на сковороде с луком ( порезать мелко), как для фаршированых блинчиков. При жарке добавить немного раст. масла. Специи: соль, ссчп, кориандр, чеснок.

Основу раскатать на листе пекарской бумаги, перенести на противень.
Поверхность теста кисточкой смазать раст. маслом.
Выложить фарш, разравнять по всей поверхности. Разложить ананасы и паприку.
Посыпать орегано.
Сверху посыпать сыр.

Печь в духовке 225С минут 20.

Comments

[larrym07.livejournal.com]

Иногда делаю подобное. Володе говорю, что пицца)))

[bergberg.livejournal.com]

Мы промеж собою тоже зовем это пиццей. Но на публике поостерегусь))

[goldfond.livejournal.com]

а что такое ССЧП? Всё-таки, перец?:))

[bergberg.livejournal.com]

Свежесмолотый черный перец

[goldfond.livejournal.com]

погуглила - там целая дискуссия - что бы это значило))

[bergberg.livejournal.com]

Это очень обычная аббревиатура, часто используется.
А где дискуссия?

[goldfond.livejournal.com]

я просто написала ССЧП в поисковике))

[suhumchanka56.livejournal.com]

хорошо что у меня духовка не работает))

[bergberg.livejournal.com]

Везет тебе!
А у меня прямо катастрофа какая-то,  горшочек варит, духовка печет, бока растут ((

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Очень и очень ! И даже лучше, чем пицца.

[bergberg.livejournal.com]

Без томатного соуса мне нравится больше

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

И с ананасом просто супер вкус, я думаю !

[bergberg.livejournal.com]

Да. ананас в пицце я всегда приветствую

[umni-zaza.livejournal.com]

Не люблю пиццу, никакую. И не делаю. О чем муж очень сожалеет))

[bergberg.livejournal.com]

Я только ради Берговича пеку, он любитель. Сама я равнодушна. Мне бы булочек с корицей 😉 

[umni-zaza.livejournal.com]

Ты молодец, хорошая жена. Не буду я своему печь, и так толстый)))

[bergberg.livejournal.com]

Гы... можно подумать, что мой худой 😁

[umni-zaza.livejournal.com]

Не худой. Твой солидный, представительный мужчина. А мой толстый))

[bergberg.livejournal.com]

98 кг при росте 172 - это уже толстый(((
Но я и сама нехудая, так чо уж тут его критиковать)

[umni-zaza.livejournal.com]

Может быть ты и не худая, но уж не толстая, это точно. А у Берговича в его 5 кг лишних. И то , с поправкой на возраст, вообще норма.

[bergberg.livejournal.com]

Я называю наш тип фигуры " крепко сбитый")))

[umni-zaza.livejournal.com]

Да, ты вся очень ладненькая))

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Вкусно) делается быстро и улетучивается молниеносно)

[bergberg.livejournal.com]

Да, я сама не очень активничаю, а вот некоторые другие товарищи пока до последней крошечки не доедят -    от стола не отойдут)))

[feona2003.livejournal.com]

Вот когда доходит до "основу раскатать", все меня устраиваеть просто разложить фарш и т.п. сверху)))

[bergberg.livejournal.com]

Не вполне поняла. Проблема с основой?

[feona2003.livejournal.com]

Во первых, ее надо состряпть, в крайнем случае заранее купить, а потом еще и раскатать, у меня этот процесс вообще не получается, ни квадратом, ни кругом, поэтому согласная на все без нее)))

[bergberg.livejournal.com]

Научить катать тесто с минимальными затратами? Я сама только недавно научилась))) (https://bergberg.livejournal.com/772804.html) А до этого тоже как ты несогласная была.
Я не знаю, как у вас, у нас можно купить различные готовые основы для пиццы и пая: сухие смеси, готовые замороженые. Я покупаю 3-4 штуки сразу, и всегда имею запас. Замесить готовую сухую смесь - это 10 минут, разморозить - еще проще. Но процесс готовки зато моментальный и результат предсказуемо хороший.

[feona2003.livejournal.com]

Да продается все, но ее ж все равно раскатать надобно)) Посмотрела про пленку, буду пробовать

[bergberg.livejournal.com]

Я теперь катаю одной левой) Главное - шмякнуть тесто точно на середину листа и прикрыть вторым листом так, чтобы края максимально совпали. Потом основную массу теста разгоняю от середины к краям ладонями, И только в конце скалку использую.

[feona2003.livejournal.com]

постараюсь доложить о результатах

[bergberg.livejournal.com]

Удачи!!!

[pratina.livejournal.com]

Ананасы точно ввели американские кулинары, но пиццей вполне можно назвать. Это как наши пироги бывают всякие разные, так и пицца не только круглая с помидорой и моцареллой)))

[bergberg.livejournal.com]

Я всегда опасаюсь задеть национальные чувства))

[pratina.livejournal.com]

Охотно верю! Хуже только сказать собачнику, что его собака …))))

[bergberg.livejournal.com]

😂

[lgabriel.livejournal.com]

Лахмаджун :)))
https://en.wikipedia.org/wiki/Lahmajoun

Вкусно, ага :)))

[bergberg.livejournal.com]

Ох, ну надо же! Вот, оказывается, что это!
Спасибо за расширение горизонтов.

[lgabriel.livejournal.com]

Это из серии "всю жизнь готовлю, но понятия не имела, что это известное блюдо турецкой/французской/китайской (нужное подставить) кухни" ;)))

[bergberg.livejournal.com]

Примерно так))

[my-france.livejournal.com]

у меня всё, что на тесте в духовке - пицца :)

[bergberg.livejournal.com]

Без бортиков - пицца, а с бортиками - пай))