Запеканка по типу "лазанья")

[bergberg]

Я вообще к аутентичным названиям отношусь с уважением, поэтому слово "лазанья" беру в кавычки и не претендую)
Вместо листов для лазаньи я использовала тонкие языки цуккини.
На 2 средних цуккини:
- 600 гр фарша, у меня куриный
- 2 моркови
- 1 луковица
- примерно 3/4 стакана пассаты
- нейтральное раст.масло для обжаривания
- специи: соль, перец, молотый кориандр, сухой орегано
- тертый сыр.
Начала с цуккини. Очистила, порезала на тонкие языки. Обжарила их на сковороде-гриль без соли и без масла, до появления ярких полосочек. Складывала на блюдо, чуть присаливая.
Фарш обжарила с луком и морковью, добавила соль, ссчп, молотый кориандр.
В форму для запекания на дно положила плотно половину цуккини, налила несколько ложек пассаты, размазала по поверхности ( удобно это делать силиконовой кисточкой), насыпала немного тертого сыра.
Выложила половину фарша, разравняла, посыпала орегано, вылила немного пассаты, размазала, насыпала тертый сыр.
Повторила слой цуккини, пассату, сыр, слой фарша, орегано,пассату, сыр - уже побольше, чтобы покрыть всю поверхность.
Запекала при т. 150 около часа.
При запекании выделяется сок, поэтому лучше взять форму поглубже или поставить ее не на решетку, а на противень.

Comments

[pratina.livejournal.com]

О, Лена, можешь быть спокойна насчет использования термина!
Если бы он был застолблен юридически типа коммерческой марки, то тады ой(((
Только вчера по телеку вздыхали, как в США супериспользуют на их лад ту самую лазанью, что от нее уже ничего итальянского не остается (((
Но раз бумажки с печатью нет на частную собственность термина, знацца, правОв нет !
Ну недавно мы обсуждали все ту же американскую пиццу)))
Поэтому пицца из цуккини и миллефольи из баклажанов имеют право на существование)))

[sigmund-rod.livejournal.com]

Зачёт!

[lgabriel.livejournal.com]

Хорррошая штука! :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Отлично! Выбрасываем морковку, и вообще все получается супер!😜

[vincenati.livejournal.com]

Затейница! Можно вместо лазаньи назвать пармиджано. Это такое же блюдо, где вместо твоих цуккини кладут слоями баклажаны.

[kuzulka.livejournal.com]

Вот это я точно приготовлю, я до чего лазанью люблю, но не люблю макаронные прослойки.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Отличная запеканочка , и безглютен .

[fotovivo.livejournal.com]

Классно получилось!

[suhumchanka56.livejournal.com]

ешьте с аппетитом и на здоровье!))

[carpe-libros.livejournal.com]

Спасибо.
Я подобную "лазанью" делала с баклажанами.
А с цуккини проще и быстрее.

[pailish.livejournal.com]

вот это то, что доктор прописал
ваши рецепты моя семья принимает с удовольствием и уплетает за обе щеки
обязательно приготовлю
спасибище)))

[lady-wave.livejournal.com]

Красота! Вообще, смесь фарша, кабачков, моркови и лука — беспроигрышна в любом виде. Суп из нее тоже получается отличный.

[larrym07.livejournal.com]

Лена! Вот здорово как! Спасибо, беру на заметку

[the-bookofcalm.livejournal.com]

выглядит аппетитно!

[zona-riska.livejournal.com]

Я бы тоже назвала лазаньей и не мучилась) Слово "запеканка" отдает чем-то творожным:)))

Ммммм....Хочу такую...

И фото такое....прямо как на рекламе:)

[shi-ra.livejournal.com]

Кабачки вместо листов пасты - мировая идея!

[mumrik-snussi.livejournal.com]

Зачем кавычки? Она овощная не бывает разве?

[murskij.livejournal.com]

эх! Жаль поздно прочла, была курица, не знала, что приготовить. Теперь возьму на вооружение. А где про баклажаны с беконом прочесть?

[luba-mont.livejournal.com]

Слушай, ну очень достойное блюдо! Я поехала за цуккини. А то фарш лежит и скучает. Баклажаны не люблю

[seespirit.livejournal.com]

Моя жена оценила бы диетичность рецепта, надо будет показать
Очень фигурки симпатичные

[flamingovv.livejournal.com]

Ммм, с цуккини! Я сделаю из соевого мяса.

[annushkapahomov.livejournal.com]

О, прекрасная запеканка!

[joe-alex.livejournal.com]

Ох, зря я на ночь начала смотреть )) Мыслями я уже на кухне!