Есть такая буква!

[bergberg]

Я далека от мысли начать учить греческий язык. Но так или иначе, отдельные слова в голове задерживаются, особенно кулинарно - гастрономической тематики, которая мне особенно интересна. Могу похвастаться, что меню на греческом я обычно разобрать могу. Но тут надо быть крайне внимательным. Потому что одна буква может решить всё))

Вот,например.
Рыба - ципурА.
Алкогольный напиток - ципурО. Одна буква - и смысл меняется радикально))
И про рыбу. Ципура - это дорада/золотистый спар/ Gyllen havkaruss /The gilt-head (sea) bream. Имен много разных)))Ловится в Средиземноморье повсеместно, а также широко разводится искусственно.
В магазине продаются обычно рыбины по 600-700 грамм, т.е. по рыбе на едока достаточно.
Я, как и прочую другую рыбу такого размера, просто запекаю ее в духовке. Специи самые простые: соль, перец, немного орегано. Можно сделать обмазку, смешав любой цитрусовый сок с ол.маслом, можно просто обмазать рыбу маслом. Можно в брюшко положить веточку розмарина. Запекать минут 45 при т.180.

Вкусная простая еда.

Comments

[nickfw.livejournal.com]

гриля у меня нема, я так и не созрел потратить тысяч 40 на контактный для кухни, со съёмными пластинами.

[bergberg.livejournal.com]

Я признаю только настоящий гриль: открытый огонь, натуральные дрова. Все остальное- это баловство, дорогое, но невкусное.

[nickfw.livejournal.com]

Ну, в квартире я себе такое позволить не могу! Ибо это пожароопасно. А на счёт невкусное, я бы не согласился, будучи у мамы на ДР в декабре, попробовал готовить и мясо и рыбу в контактном гриле, очень годно! Никакого масла, никакого дыма, и идеальная прожарка... сочность и ничего лишнего. ИМХО у каждого способа приготовления есть свои плюсы.

[bergberg.livejournal.com]

Конечно, у каждого может быть свое мнение по этому вопросу. Я свое высказала.

[nickfw.livejournal.com]

😉 как и я...

[bergberg.livejournal.com]

Прекрасно. Останемся при них)