Есть такая буква!

[bergberg]

Я далека от мысли начать учить греческий язык. Но так или иначе, отдельные слова в голове задерживаются, особенно кулинарно - гастрономической тематики, которая мне особенно интересна. Могу похвастаться, что меню на греческом я обычно разобрать могу. Но тут надо быть крайне внимательным. Потому что одна буква может решить всё))

Вот,например.
Рыба - ципурА.
Алкогольный напиток - ципурО. Одна буква - и смысл меняется радикально))
И про рыбу. Ципура - это дорада/золотистый спар/ Gyllen havkaruss /The gilt-head (sea) bream. Имен много разных)))Ловится в Средиземноморье повсеместно, а также широко разводится искусственно.
В магазине продаются обычно рыбины по 600-700 грамм, т.е. по рыбе на едока достаточно.
Я, как и прочую другую рыбу такого размера, просто запекаю ее в духовке. Специи самые простые: соль, перец, немного орегано. Можно сделать обмазку, смешав любой цитрусовый сок с ол.маслом, можно просто обмазать рыбу маслом. Можно в брюшко положить веточку розмарина. Запекать минут 45 при т.180.

Вкусная простая еда.

Comments

[antep-fistik.livejournal.com]

Я рыбу не очень, но, чипура (у нас она так называется) — самая вкусная для меня, из тех, которые не солят и не коптят, и костей мало.

[bergberg.livejournal.com]

Да, рыба вполне достойная. И как ты правильно заметила - мало костей)