Целофановая лапша

[bergberg]

Собираясь писать пост залезла в Вики, и узнала, что фунчоза в разных странах называется по-разному, в частности, в Великобритании, Испании и еще нескольких местах используется название Cellophane noodles. У нас это - стеклянная лапша. А я называю фунчоза, хотя абсолютно не помню, откуда я это слово узнала.

Всякий экзотический продукт я готовлю строго по-своему) Вот и фунчозу тоже.
Кладу в миску, заливаю кипятком на 3 минуты, сливаю на дуршлаг и промываю холодной водой.
Предварительно готовлю начинку. Она всегда разная:
- куриное филе запеченое или обжареное со специями,
- рыбные консервы в собств.соку, тунец или сардины
- рыбное филе кусочками.
И обязательно какая-то зеленая/овощная составляющая:
- зеленый горошек
- маслины зеленые или черные без косточек
- спаржа ( предварительно обжарить 5 мин на слив.масле)
- жареный лук ( можно сырой или зеленый, но я с ним не дружу)
- каперсы
- любая резаная зелень
- обжареные грибы
- семечки/орешки разные измельченные
- ... в общем, хозяйка, наведите порядок в шкафах и холодильнике)
Специи использую разные, хорошо сюда идут готовые приправы для курицы или рыбы, или просто по наитию, что под руку попадет - всегда получается новый вкус. Немного растительного масла нейтрального, соевый/устричный/рыбный соусы в тему.
Все складываю в большую миску и после окончания колжлвства прогреваю в микроволновке несколько минут на максимальной мощности - мне это блюбо больше нравится в теплом виде.

Только вот палочками я орудовать так и не научилась))

Comments

[tangrusha.livejournal.com]

Фунчозой её всегда называли в отделах, торгующих всевозможными корейскими закусками. Хотя я покупаю большую упаковку, где на пакете так и написано.
Тоже готовлю её частенько, потому что люблю )))

[bergberg.livejournal.com]

У нас торгуют, но названия фунчоза не знают))

Палочками умеешь?