Пирог для лентяев...

[bergberg]

Альбом: Cookingbook

Все знают,насколько сложны мои взаимоотношения с тестом и выпечкой. Не умею.Боюсь.Не получается.
"Смейся, паяц..."
Оно, конечно, во всяком отрицательном можно найти много положительного. Не балую себя и семейство плюшками, берегу фигуру. Ее и без пирогов есть чем испортить.
Но не скрою - пирога иногда хочется. Редко, но до истерики. И таки я нашла выход из положения.


Вот оно, спасение для неталантливых.

В наших палестинах оно выглядит так и зовется Nå Paibunn
В других странах, уверена, тоже имеется, и называется что-то типа "готовая основа для пирога".
Закидайте мене тапками, но я ее использую.
С ней все просто - расстелить в форму и наколоть вилкой. Результат гарантирован.

А вот над чем приходится подумать - так это на начинкой, бо пирог есть единство формы и содержания, не так ли?
И вот тут-то можно и проявить некоторые имеющиеся способности.
Главное условие - чтобы ингредиенты начинки были готовыми, или почти готовыми, чтобы не держать пирог в духовке более, чем 30 минут.

Вчера у нас был пирог с тунцом, пореем, шампиньонами, брокколи и перчиком-чили.

2 банки(по 100 гр)консервированного тунца размешала в миске вилкой и добавила 1 зубчик раздавленного чеснока.
Белую часть лука-порея ( примерно 15 см) порезала тонкими колечками и обжарила на растительном масле вместе с 2 средними шампиньонами.
1 капусту-брокколи разобрала на мелкие соцветия, сложила в миску, слегка присолила и поворошила рукой, чтобы соль распределилась равномерно.
1/2 перчика-чили очистила от семян, промыла и порезала тоненькими кусочками.

Разложила тесто в форму, наколола.
Разложила тунец,разровняла по всей поверхности теста.
Разложила лук и грибы, разровняла, посолила-поперчила умеренно.
Художественно раскидала брокколивые цветочки по всей поверхности.
Рассыпала сверху порезанный чили-перец.

2 яйца взбила со 100 мл молока, посолила, вылила в форму.

Сверху посыпала тертым сыром,не жалея.

В духовку 200 град. на 30 минут.

Подавала с овощным салатом.

Comments

[panna-nusha.livejournal.com]

Приятной прогулки! :))
ЧТоб не нажираться есть хороший рецепт - готовишь ровно столько, сколько надо на одну трапезу. И - всё! Дудки! Больше есть нечего! :)))

[bergberg.livejournal.com]

Гы. А холодильник - выкинуть?

[panna-nusha.livejournal.com]

В холодильнике надо держать сырье, непригодное для быстрого употребления внутрь :)))

[bergberg.livejournal.com]

Не, так не выйдет. Это что - перед завтраком, в ночной рубахе без трусов в магазин за сыром бегать?)))

[panna-nusha.livejournal.com]

В ночной рубахе не стоит - попу отморозить можно по вашим погодкам :)))
Мне вот кто-то рассказывал давно, что его бабушка, коренная рижанка, КАЖДОЕ утро одевалась как для выхода в приличные люди, спускалась в магазин на первом этаже своего дома и КАЖДОЕ утро покупала по два кучка ветчины, два кусочка сыра и две булочки к утреннему кофе!!!