![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Пирог для лентяев...
 |
| Альбом: Cookingbook |
Все знают,насколько сложны мои взаимоотношения с тестом и выпечкой. Не умею.Боюсь.Не получается.
"Смейся, паяц..."
Оно, конечно, во всяком отрицательном можно найти много положительного. Не балую себя и семейство плюшками, берегу фигуру. Ее и без пирогов есть чем испортить.
Но не скрою - пирога иногда хочется. Редко, но до истерики. И таки я нашла выход из положения.
Вот оно, спасение для неталантливых.
В наших палестинах оно выглядит так и зовется Nå Paibunn
В других странах, уверена, тоже имеется, и называется что-то типа "готовая основа для пирога".
Закидайте мене тапками, но я ее использую.
С ней все просто - расстелить в форму и наколоть вилкой. Результат гарантирован.
А вот над чем приходится подумать - так это на начинкой, бо пирог есть единство формы и содержания, не так ли?
И вот тут-то можно и проявить некоторые имеющиеся способности.
Главное условие - чтобы ингредиенты начинки были готовыми, или почти готовыми, чтобы не держать пирог в духовке более, чем 30 минут.
Вчера у нас был пирог с тунцом, пореем, шампиньонами, брокколи и перчиком-чили.
2 банки(по 100 гр)консервированного тунца размешала в миске вилкой и добавила 1 зубчик раздавленного чеснока.
Белую часть лука-порея ( примерно 15 см) порезала тонкими колечками и обжарила на растительном масле вместе с 2 средними шампиньонами.
1 капусту-брокколи разобрала на мелкие соцветия, сложила в миску, слегка присолила и поворошила рукой, чтобы соль распределилась равномерно.
1/2 перчика-чили очистила от семян, промыла и порезала тоненькими кусочками.
Разложила тесто в форму, наколола.
Разложила тунец,разровняла по всей поверхности теста.
Разложила лук и грибы, разровняла, посолила-поперчила умеренно.
Художественно раскидала брокколивые цветочки по всей поверхности.
Рассыпала сверху порезанный чили-перец.
2 яйца взбила со 100 мл молока, посолила, вылила в форму.
Сверху посыпала тертым сыром,не жалея.
В духовку 200 град. на 30 минут.
Подавала с овощным салатом.
no subject
А дрожжевое это вообще караул, не ко мне.
Но совершенно замечательно на все праздники, и просто по желанию, помогают такие вот заготовки. Только вот тесто фило у нас найти не могу, его дома точно не приготовишь.
Супер пирог получился, очень вкусно смотрится. Только не поняла брокколи сырая в пирог пошла, и пропеклась нормально?
no subject
no subject
no subject
no subject