Салат из винограда

[bergberg]

- виноград без косточек, зеленый и красный по 250 гр
- руккола - так, чтобы в салатнице было непусто
- семечки или любые мелкие орешки 100мл
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль
- перец

Заправка:
на 2 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. бальзамико, немного соли. Вылить в мисочку и слегка взбить. Очень удобно это делать силиконовой кисточкой.

Все очень просто.
Виноградины разрезаем пополам
Рукколу выкладываем в салатник, если надо - рвем помельче. Но у нас продается совсем мелкая, так что я использовала целиком.

Небольшую сковородку натереть чесноком и на ней быстро прогреть семечки или орешки, постоянно потряхивая. Остудить.

Все смешать осторожно и заправить.

Очень хорошо было к рыбе.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Или козий, или пармезан

[ta-i-ne-ta.livejournal.com]

да! и кедровые орешки чуть обжарить.. мм.