Гарнир из корнеплодов со сметаной и горчицей...

[bergberg]

...сделала один раз случайно и сильно полюбила. И теперь делаю постоянно.

Набираю корнеплоды: немного картошки, немного моркови, корень сельдерея, корень петрушки, корень пастернака, брюква.
Примерно на 1 кг корнеплодов беру 1 большой лук порей, который делю так: всю белую часть и 5-7 см зеленой.
Корнеплоды режу кубиками, порей колечками.
Складываю в казанок, заливаю на 2/3 водой или бульоном, а на 1/3 сметаной. Предварительно размешиваю сметану с горчицей. На 200 гр сметаны беру 2 ст.л. неострой горчицы с зернышками.
Солю и добавляю чесночный порошок.
Довожу до кипения и оставляю булькать на маленьком огне до полной готовности моркови. Получается гарнир и одновременно умеренно острый соус. Хорошо и к мясу, и к рыбе.
Можно взять острую горчицу - соус будет острее.

Comments

[umni-zaza.livejournal.com]

Опять морковка....

[bergberg.livejournal.com]

Ну мясичко же рядом!

[umni-zaza.livejournal.com]

Ага, но ведь морковку выковыривать придется...))

[bergberg.livejournal.com]

Морковка полезная!

[umni-zaza.livejournal.com]

Но невкусная.

[bergberg.livejournal.com]

Кому арбуз, кому свиной хрящик ))

[umni-zaza.livejournal.com]

И то и то -без вареной морковки))))

[bergberg.livejournal.com]

Узбагойтесь, дама! )))Не дам я вам моркови ))

[umni-zaza.livejournal.com]

А чего дадите?)))
Кстати, сырую и жареную я очень даже . Щас вот пожарила с луком для плова с курицей.

[bergberg.livejournal.com]

Водке дам)))

[umni-zaza.livejournal.com]

Можно мине коньчку? ))

[bergberg.livejournal.com]

Можна!