Рыба в кляре

[bergberg]

У нас сегодня - рыба в кляре.
Самый удачный кляр получается на минеральной воде. Но вот сегодня минералки у меня не было. Зато была

Главное, что в ней есть пузырики!
На 1 яйцо взяла примерно 1/3 стакана колы, немного соли, 1/4 ч.л. молотого имбиря. Взбила.
Муку добавляла понемногу, чтобы кляр получился довольно густым.
Филе трески порезала на длинненькие кусочки, посолила и поперчила лимонным перцем.
Обмакивала в кляр, доставала вилкой и сразу на сковородку, в горячее масло.
Из остатка кляра испекла блин, который стал гарниром. Вон какой ноздрявенький получился, хороший кляр на кока-коле!
Плюс сделала овощной салат.

Comments

[vincenati.livejournal.com]

Треску в любом виде люблю. А я кляр на кефире делала. Теперь вообще ничего не жарю. ,...  люблю, но потом..

[bergberg.livejournal.com]

Я от кефира во всех блиноподобных блюдах отказалась давно. Он делает тесто тяжелым. А минералка/пиво или кола , как выяснилось, для кляра - самое лучшее.
Блины я делаю только на нежирном молоке или вообще на воде.