Рыба в кляре
Mar. 29th, 2016 07:24 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
bergberg
У нас сегодня - рыба в кляре.
Самый удачный кляр получается на минеральной воде. Но вот сегодня минералки у меня не было. Зато была
Главное, что в ней есть пузырики!
На 1 яйцо взяла примерно 1/3 стакана колы, немного соли, 1/4 ч.л. молотого имбиря. Взбила.
Муку добавляла понемногу, чтобы кляр получился довольно густым.
Филе трески порезала на длинненькие кусочки, посолила и поперчила лимонным перцем.
Обмакивала в кляр, доставала вилкой и сразу на сковородку, в горячее масло.
Из остатка кляра испекла блин, который стал гарниром. Вон какой ноздрявенький получился, хороший кляр на кока-коле!
Плюс сделала овощной салат.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2016-03-29 05:29 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 05:30 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 05:29 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 05:31 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 05:43 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 05:47 pm (UTC)И я люблю!
no subject
Date: 2016-03-29 05:44 pm (UTC)И вопрос сразу - минвода должна быть с пузырьками? А то мы только самую тихую берем...
no subject
Date: 2016-03-29 05:48 pm (UTC)Да, для кляра обязательно надо с пузыриками.
no subject
Date: 2016-03-29 05:49 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 06:07 pm (UTC)Да не так и много. Я жарю на среднем огне, особо не брызгает
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-29 05:52 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 06:09 pm (UTC)Правильно, даешь разнообразие! Кстати, вместо яйца можно использовать растительные сливки, типа соевые. У вас есть?
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-29 06:07 pm (UTC)даже пиво есть для кляра))) спасибо!
no subject
Date: 2016-03-29 06:11 pm (UTC)На пиве тоже отличный кляр получается. В пиве тоже пузырики есть!
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-29 06:10 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 06:11 pm (UTC)А я не пью крепкое. А колу пью, когда желудок болит)))
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-29 06:21 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 06:25 pm (UTC)Сушеный молотый имбирь (порошок ) очень подходит ко всем рыбным блюдам. Можно в маринад его использовать, в кляр, или просто присыпать рыбу при запекании.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-30 08:54 pm (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2016-03-29 06:57 pm (UTC)А треску я в любом виде люблю. Бабушка моя говорила, что если буду плохо учиться, то всю жизнь только треску буду есть. Училась норм, а треску полюбила всей душой;)
no subject
Date: 2016-03-29 07:07 pm (UTC)Треска в сссре была дефицитом. Чтобы ее каждый день есть, надо было учиться на товароведа)))
no subject
Date: 2016-03-29 09:19 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 09:22 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-29 09:41 pm (UTC)Треску в любом виде люблю. А я кляр на кефире делала. Теперь вообще ничего не жарю. ,... люблю, но потом..
no subject
Date: 2016-03-30 10:48 am (UTC)Блины я делаю только на нежирном молоке или вообще на воде.
no subject
Date: 2016-03-30 02:27 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-30 10:49 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-31 05:04 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-31 08:33 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-31 11:02 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-31 11:12 am (UTC)(no subject)
From: