Рыба в кляре

[bergberg]

У нас сегодня - рыба в кляре.
Самый удачный кляр получается на минеральной воде. Но вот сегодня минералки у меня не было. Зато была

Главное, что в ней есть пузырики!
На 1 яйцо взяла примерно 1/3 стакана колы, немного соли, 1/4 ч.л. молотого имбиря. Взбила.
Муку добавляла понемногу, чтобы кляр получился довольно густым.
Филе трески порезала на длинненькие кусочки, посолила и поперчила лимонным перцем.
Обмакивала в кляр, доставала вилкой и сразу на сковородку, в горячее масло.
Из остатка кляра испекла блин, который стал гарниром. Вон какой ноздрявенький получился, хороший кляр на кока-коле!
Плюс сделала овощной салат.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Какая милая!

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Это городская бабушка, надо поискать деревенскую, есть огромная разница :)

[bergberg.livejournal.com]

Деревенских я видела )
В деревушке Монастираки,недалеко от Нафпактоса, есть рыбная таверна Илиопулос. Там работает одна семья. И старенькая бабушка иногда выходит посидеть за столиком. Приглядывает, все ли правильно делают дети и внуки))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Ты всяких повидала за столько лет:))) Мы тоже, когда отдыхали в Сергуле, то там одна известная таверна на всю деревеньку. И бабушка с утра за работой и целые сутки там готовит, наблюдает. Но у них сезон всего ничего. С июня по октябрь фактически.

[bergberg.livejournal.com]

Илиопулос - лучшая рыбная таверна на всем побережье от моста. Работают круглый год. И у них всегда народ, а в праздники даже очередь.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Да. у моста на побережье всегда есть работа . А в маленькую Сергулю приезжают "дачники " в свои загородные дома только на пару месяцев в году, и на крупные праздники -Рождество да Пасху да Троицу. Туристов там практически нет вообще, разве проездом .

[bergberg.livejournal.com]

А ведь это хорошо, что туристов там мало. Мы еще и за это Нафпактос любим))
Хотя, конечно, в сегодняшней ситуации туристы могли бы помочь экономически.Но нафпактовцы этого не очень и хотят. Боятся потерять свою спокойную жищнь.

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Да, намного уютнее и спокойнее, и по ценам нет такой обдираловки, и качество еды выше и море чище. Нафпактос и близлежащие деревеньки очень любят немецкие туристы. И американские греки.

[bergberg.livejournal.com]

Американские греки - да. Знакомы с несколькими семьями, встречаемся с ними каждый год. Немцев же пока не встречали.
Немцев очень много на Пелопоннесе, в районе Киллини. Они там на кемперах целыми лагерями стоят