Гаспачо по-другому

[bergberg]

Лето. Холодные супы - замечательное блюдо.
Вариантов гаспачо в Испании столько же, сколько борща на исторической родине. У каждой хозяйки свой.
Сегодня у меня будет вариант, несколько отличный от того, который я готовила раньше.


В чем разница? Вместо огурца я использовала зеленый виноград, и добавила на весь объем ( примерно 1,2 л) пару ломтей подсушеного хлеба.
Раскладку оставим такой же, как обычно...
- 1 банка консервированных помидоров 400 мл.
- 1 сладкий перец, большой ( у меня был зеленый)
- 1 луковица средняя
- 1 огурец 20 см примерно около 200 гр зеленого винограда без косточек
- 5 зубчиков чеснока
- 1 перчик чили, без зернышек ( с мизинец)
- 2 горсти зелени резаной( пертрушка+укроп+шпинат)
- 1 ст.л. без горки соли крупной морской
- 200 мл ол.масла
- 1 ст.л обычного уксуса
- 300 мл воды
... и немножко изменим процесс.
Подсушеный хлеб надо поломать и залить его консервированными томатами ( или закопать в кучку порезаных помидоров, если вы используете свежие), чтобы он пропитался.
И только потом все сложить в процессор и прокрутить.
Хлеб сделает гаспачо более густым. Поэтому, отдельно можно подать кубики льда, если кому-то захочется разбавить супчик)