Была котлета, а стала...

[bergberg]

Люблю котлеты, но жарить их по одной уже как-то неохота.
Поэтому, превратила котлеты в мясную галету.

На 400 гр фарша:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 крупное яйцо
- 2 ст.л муки или крахмала
- соль, перец, чуток мускатного ореха.

Фарш должен быть очень однородный, поэтому я делаю его в процессоре.
Важно! Фарш надо выложить на холодную сковороду, смазанную растительным маслом. Разравнять по всей поверхности сковороды, натыкать вилкой, и только потом ставить на огонь.
Сначала держим галету под крышкой, минут 7 на среднем огне. Потом крышку снимаем, и еще минут 5 без крышки. Потом галету надо перевернуть с помощью широкой лопатки и подержать на огне еще минут 5.

Нарезать сегментами.

Comments

[mint-lavender.livejournal.com]

Знаю! У нас это называется meatloaf – мясной рулет:). А еще, если лень жарить, их запекать можно.

[bergberg.livejournal.com]

Рулет - это что-то скрученое.  А где тут у меня рулет?))

[mint-lavender.livejournal.com]

Не виноватая я! Это мне так гугль перевел, я бы перевела мясной каравай или мясная буханка:).

[bergberg.livejournal.com]

Я бы это и буханкой тоже не назвала. Meatloaf ,как я понимаю, запекается в форме, в духовке, это типа мясной пудинг. А у меня - мясной блин))

[mint-lavender.livejournal.com]

да, ты права. На блин, впрочем, твоя котлета не похожа, а вот на запеканку очень даже.

[bergberg.livejournal.com]

В общем, я не знаю, что это за бюдо) Но готовится быстро, вот что важно)