Была котлета, а стала...

[bergberg]

Люблю котлеты, но жарить их по одной уже как-то неохота.
Поэтому, превратила котлеты в мясную галету.

На 400 гр фарша:
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 крупное яйцо
- 2 ст.л муки или крахмала
- соль, перец, чуток мускатного ореха.

Фарш должен быть очень однородный, поэтому я делаю его в процессоре.
Важно! Фарш надо выложить на холодную сковороду, смазанную растительным маслом. Разравнять по всей поверхности сковороды, натыкать вилкой, и только потом ставить на огонь.
Сначала держим галету под крышкой, минут 7 на среднем огне. Потом крышку снимаем, и еще минут 5 без крышки. Потом галету надо перевернуть с помощью широкой лопатки и подержать на огне еще минут 5.

Нарезать сегментами.

Comments

[mumrik-snussi.livejournal.com]

(облизываясь) Очень увлекательная штука)

[bergberg.livejournal.com]

Я экономлю время) А на вкусе это не отражается!

[larrym07.livejournal.com]

Ну какая ж смекалистая!)

[bergberg.livejournal.com]

Это, видимо, старость)) Изобретаю блюда полегче.

[antep-fistik.livejournal.com]

Прикольно!)

[bergberg.livejournal.com]

Я кулинарная приколистка))

[ya-rinka.livejournal.com]

Интересная мысль. ;)

[bergberg.livejournal.com]

Спасибо)

[enter-pretty.livejournal.com]

А фарш какой? На разрез как будто прям не мясной:)

[yaloyal.livejournal.com]

Вот, мне тоже по фотографиям выглядит как картофельная. :)

[mint-lavender.livejournal.com]

Знаю! У нас это называется meatloaf – мясной рулет:). А еще, если лень жарить, их запекать можно.

[bergberg.livejournal.com]

Рулет - это что-то скрученое.  А где тут у меня рулет?))

[murskij.livejournal.com]

отличная мысль! А я их запекаю, чтобы не жарить.

[bergberg.livejournal.com]

Я запекаю по одной.  Жарить одной большой лепехой оказалось еще проще))

[goldfond.livejournal.com]

Какая вы, однако, придумщица!))

[bergberg.livejournal.com]

Есть такое дело))

[suhumchanka56.livejournal.com]

ну ты даешь)))
изобретатель

[bergberg.livejournal.com]

Кулибин!

[olenka-ion.livejournal.com]

Здорово просто! Вот мне так больше нравится. ))

[bergberg.livejournal.com]

да, я иду по пути уменьшения движений)

[pratina.livejournal.com]

Дык тады надо продолжить тему и довести галету до пиццы!)))

[bergberg.livejournal.com]

Не, на символ национальной кухни покушаться не могу))

[ommod.livejournal.com]

Люблю все что упрощает готовку!
Всю жизнь знала , что галеты - сухое печенье???

[bergberg.livejournal.com]

"Галета" - слово иногда употребляется в смысле "лепешка". Возможно, я некорректно его употребила, но как еще назвать мое изобретение - я не знаю))

[natalia ganitseva (from livejournal.com)]

Ого ! Похоже на зразы тройного размера :)

[bergberg.livejournal.com]

Зразы? Я думала, зраза - это котлета с начинкой, типа пирожка: с грибами, или жареным луком. А у меня же без начинки!

[paninina.livejournal.com]

ну, теперича продолжим - две-три галеты потоньше, да между имЯми- из овощей, например, простойка )))

[bergberg.livejournal.com]

Ну да, это и будет торт)

[massaraksh10.livejournal.com]

Ой, какое хорошее дело! Спасибо!

[bergberg.livejournal.com]

Пожалуйста!))

[fotovivo.livejournal.com]

Интересный вариант.

[bergberg.livejournal.com]

Вполне приемлемый.  Не хуже обычных котлет, но быстрее))

[len-go6819.livejournal.com]

Нравится твоя галета!)

[bergberg.livejournal.com]

Мне тоже ))

[galya-malyavina.livejournal.com]

О, Леночка. Я тут провела эксперимент - тоже было неохота их по одной жарить на сковородке - и приготовила в духовке. И прекрасно.

[bergberg.livejournal.com]

В духовке я тоже делаю. Но мне захотелось одной лепехой приготовить, что оказалось совсем просто

Мясная галета из птичьего фарша

[livejournal.livejournal.com]

User massaraksh10 referenced to your post from Мясная галета из птичьего фарша (https://massaraksh10.livejournal.com/374065.html) saying: [...] Увидела у Лены этo простое блюдо https://bergberg.livejournal.com/778609.html [...]

[katusha-2109.livejournal.com]

Лень-двигатель прогресса!)))

[bergberg.livejournal.com]

Периодически))