![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Не далее как летом произошёл точно такой же случай. Причём, бумагой той из того же рулона я пользовалась и проблем не возникало. Пиццу пекла в гости нести на даче. Представляешь мою истерику? Потом у Лены в гостях я увидела, что она поднос посыпает мукой. А я так «часто» пеку, что напрочь об этом забыла))))
Я этот пай пекла много раз до того, и никогда такого не было. Муку не подсыпала никогда, всегда использовала пекарскую бумагу. Но я все время одинаковую покупаю, а тут ее не было в магазине. И результат(((
Нет, но я не обращала внимание на производителя
А я всегда покупаю одну и ту же бумагу. В последний раз ее не была, купила другую. И вот вам((
Что с нее взять, с бумаги... У меня форма для выпечки единственная-неповторимая протекать начала. Подкладываю вниз пекарскую "бумагу", которая не бумага совсем, а что-то вроде силикона, пластик в общем, многоразовый. Подкладываю и злюсь.
Жаль, что так случилось. У меня была неприятность с рецептами из интернета. Сделала все тютелька в тютельку и... выбросила. Сейчас очень осторожно отношусь к рецептам))
Бывает. Но тут такое дело - пай этот я пекла много раз, с рецептом все в порядке.
А бумага подвела((
А бумага подвела((
Было, было... причём с самой разной бумагой!! приходилось буквально отмачивать и отдирать и от хлеба, и даже от кекса. Найти бы ту, что не прилипает. Пока удачная только , что вместе с формами из деревянного шпона идёт, я в них рождественские кексы в подарок пеку.
Я точно знаю,что коричневая бумага не прилипает. Ее и покупаю обычно. А в этот раз не нашла ((
Мне редко удается купить бумагу одного производителя (в магазинах часто меняются), каждый раз гадаю. Если пирог или пирожки, то отодрать снизу еще как-то можно, но если что-то с бортиками, то ... Хотя 2 шарлотки последние очень хорошо получились(ттт).
Бывают цвета коричневый и коричневый))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
annushkapahomov.livejournal.com
- 2018-11-16 08:14 (UTC) - ExpandRE: Бывают цвета коричневый и коричневый))
bergberg.livejournal.com
- 2018-11-16 12:32 (UTC) - ExpandТочно не скажу, но кажется, что было раз. В этом разница между WAX paper и parchment paper, вот первая, по-моему для чего-то другого и так липнет.
Wax это мне кажется для заворачивания продуктов.
вот-вот!!! нельзя изменять проверенному!!:)
Очень. Пай получился вкусный, но страшный))
Такого не было, но зато были другие проколы, причем на прошлой неделе оба-два :)
У меня она в жидкое тесто (как для йогуртового пирога) всегда намертво прилипает, я уже привыкла и не переживаю.
Самый грустный факап был на НГ несколько лет назад, когда только-только купили новую плиту. Я еще не знала как правильно пользоваться духовкой, и пекла чайный йоркширский кекс с конвекцией. В итоге тесто по верху пошло волнами (видать, вентилятор слишком сильно дует), и эти волны были чудовищно пересушены. Больше ничего не пеку с конвекцией, она по большому счету не нужна.
Самый грустный факап был на НГ несколько лет назад, когда только-только купили новую плиту. Я еще не знала как правильно пользоваться духовкой, и пекла чайный йоркширский кекс с конвекцией. В итоге тесто по верху пошло волнами (видать, вентилятор слишком сильно дует), и эти волны были чудовищно пересушены. Больше ничего не пеку с конвекцией, она по большому счету не нужна.
Я тоже практически не использую конвекцию в духовке, не требуется
Я думала, что это норма. Постоянно впаивается.
Не, правильная бумага не прилипает
Первый раз такое вижу! Я не спрашиваю, все ли ты правильно сделала, потому что уверена, что да.
Бумага попалась неправильная. Потому что пай этот я пекла много раз.
Лично у меня всякое случалось))
У меня пока не случалось.
Гечмиш олсун!
Гечмиш олсун!
Это по турецки "тьфу-тьфу-тьфу"? ))
я перед использованием мочу в воде ее иногда и комкаю. Обычно не прилипает. Ну или мне просто не попадалась плохая
Мы так плакали, кололись, но жрали пиццу месяц назад.
Было такое, хотя и бумагу маслом смазывала и мукой присыпала.
У меня было не совсем так, но неприятно. И тоже купила впопыхах в долларовом магазине, потому что привычная кончилась, а эта гадость гореть начала при совсем нежгучих 350. Да так вонюче, так дымно, аж сигнализация завопила.
Конвекцию включаю всегда, если много всего одновременно в духовку ставлю. Тогда и тесто не опадает, и мясо доходит, и никто никому не мешает.
Конвекцию включаю всегда, если много всего одновременно в духовку ставлю. Тогда и тесто не опадает, и мясо доходит, и никто никому не мешает.
Ну вот, моя еще не совсем плохая бумага оказалась))
Странно как... Может, бумага съедобная.? У нас такая есть. Не покупала, но видела на упаковке надпись.
Вот не знаю, съедобная оно или нет. Она местами прилипла так, что оторвать не удалос, а жевать ее не хотелось совсем(
обидно. у меня вроде пока такого не было, стараюсь бумагу покупать темную и подороже. но сама понимаешь, никто не застрахован
Вот! Я тоже темную всегда покупаю. А эта белая(((
Да, было. Багеты ( самодельные) прилипли намертво к бумаге. Теперь только фирмы Toppits.
а я любую форму промазываю слив.маслом и равномерно присыпаю манкой.
пекарской бумагой только для безе и печенья пользуюсь.
пекарской бумагой только для безе и печенья пользуюсь.
Мы на безглютеновой диете, манки у меня в доме нет. Да и проще гораздо лист бумаги постнлить в форму, чем мащать и присыпать))
Page 1 of 2