![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Вариации на тему сувлаки/souvlaki/σουβλάκι
Для раундауличной еды
в сообществе![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Популярное греческое блюдо "на вынос", маленькие шашлычки на гриле.
Готовятся из любого мяса или курицы.
Варианты подачи тоже разнообразные : в лепешкой-питой, с картошкой-фри, с овощами, с йогуртовым соусом. Можно выбрать, а можно соединить все вместе - и получится карнавал вкуса.
Мой вариант - сувлаки из куриного филе с картошкой типа фри.
Нарезать филе кусочками примерно 2х2 см, как можно ровнее. Замариновать в смеси растительного масла (2 части), лимонного сока (1 часть) и специй:
-соль
-перец
-чесночный порошок
-сухой орегано
Нанизать на деревянные палочки. Поскольку классического гриля у меня нет, то я запекла в духовке под грилем. Минут 7-10, до желаемой степени прожарки.
Картошку тоже запекла в духовке.
Порезала лодчками, разложила на противень на силиконовый лист. Полила раст.маслом, посолила, поперчила и посыпала молотым орегано.
Ну и, конечно, никаких тарелок! Или картонная коробочка, или лоточек из фольги. А потом идем на берег моря и едим руками)
Вот так, подручными неаутентичными средствами, получилось практически греческое блюдо)
И немного истории. Блюдо, напоминающее современные сувлаки/шашлык, готовились в Греции еще во времена минойской цивилизации, а это, на минуточку, примерно 1,5 тысячи лет до Н.Э. В Википедии есть фото минойского гриля. Элегантно так жили при царе Минотавре)))
в сообществе
gotovim_vmeste2Популярное греческое блюдо "на вынос", маленькие шашлычки на гриле.
Готовятся из любого мяса или курицы.
Варианты подачи тоже разнообразные : в лепешкой-питой, с картошкой-фри, с овощами, с йогуртовым соусом. Можно выбрать, а можно соединить все вместе - и получится карнавал вкуса.
Мой вариант - сувлаки из куриного филе с картошкой типа фри.
Нарезать филе кусочками примерно 2х2 см, как можно ровнее. Замариновать в смеси растительного масла (2 части), лимонного сока (1 часть) и специй:
-соль
-перец
-чесночный порошок
-сухой орегано
Нанизать на деревянные палочки. Поскольку классического гриля у меня нет, то я запекла в духовке под грилем. Минут 7-10, до желаемой степени прожарки.
Картошку тоже запекла в духовке.
Порезала лодчками, разложила на противень на силиконовый лист. Полила раст.маслом, посолила, поперчила и посыпала молотым орегано.
Ну и, конечно, никаких тарелок! Или картонная коробочка, или лоточек из фольги. А потом идем на берег моря и едим руками)
Вот так, подручными неаутентичными средствами, получилось практически греческое блюдо)
И немного истории. Блюдо, напоминающее современные сувлаки/шашлык, готовились в Греции еще во времена минойской цивилизации, а это, на минуточку, примерно 1,5 тысячи лет до Н.Э. В Википедии есть фото минойского гриля. Элегантно так жили при царе Минотавре)))
no subject
Коробочка из фольги просто очень добавляет колорит!)
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Я с детства зачитывалась греческими мифами, а уж Таис Афинскую совсем зачитала-до дыр.))
Вино, медовые пирожки, фрукты и лепешки..а оказывается, они вовсю гурманили.))
Очень люблю и фильмы на эту тему.Что нашла все пересмотрела с дочей.))
А у нас с тобой практически телепатия случилась.
Я вчера запекала куриные бедрышки с корнеплодами.
Овощей оказало много и допекала их отдельно с маслом и ароматной солью.
И картошечка была лодочками, и корень сельдерея кубиками, и морковь, и брюква.
no subject
no subject
no subject
no subject
В лучшем случае вертел.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
А на море вы уже сходили?Какой впечатляющий древний артефакт.no subject
На Северное? Не дошла
Да, необычайно изящный девайс!
no subject
no subject
Купаться в прохладной воде я не люблю. Чтобы выбраться на купание в Северном море мы ждем тропической жары. За последние 15 лет это случалось три раза, т.е. раз в 5 лет))
no subject
no subject
no subject
Такой бы внадачу
no subject
no subject
no subject
no subject
Это прямо как в анекдоте времен ссср. Заказываешь еду по телефону - и получаешь ее по телевизору))
no subject
no subject
А про сувлаки -ты прошла экзамен на гречанку :) Картошечка порезана именно так, как это делают здесь, сувлаки очень аппетитно выглядят. Про тару промолчу, здесь это самый популярный пакетик с любой таверны :) Тормозок для поесть :) Зачем дома корячиться, если можно готовое купить и задешево. Я сувлаки летом не могу есть , сейчас в самый раз.
no subject
Понятно, что в Греции никто дома сувлаки не готовит. Но тут же у нас конкурсные задания на блюда - приходится изощряться)
no subject
Не все греки падки на готовое. Хотя чего греха таить , время от времени все любят пиццу - пиво и сувлаки с чем угодно.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject