Кура утомленная

[bergberg]

В последнее время, утушивая куру в чугунке, засыпаю ее сверху копченой паприкой.
Получается совсем другой вкус, чем с обычными специями. Внизу, под курой, картошка, морковь, репа - крупными кусками и лук(обжареный). Можно добавить грибы.
Складываю овощи в чугунок, солю, перчу, чесночу. На дно - на палец жидкости. Сверху куру и на куру соль и много паприки.
Потом в духовку под крышкой на 2 часа при т.180С.
Паприка меняет знакомое блюдо кардинально!

Comments

[pailish.livejournal.com]

я тоже как-то к паприке прикипела, причем, не только в курицу, но и в мясо и в суп добавляю, а когда делаю вяленую куриную грудку, ее тоже копченой паприкой натираю

[bergberg.livejournal.com]

Да, и в суп обязательно, и в борщ!