¿hablas español?😃

[bergberg]

На волне любви к картошке предлагаю разобраться в одном испанском слове: Tortilla.
Бывает тортилья, а бывает - тортилья. Бывают лепешки из муки, а бывает омлет с картофелем, Tortilla de patatas

Как и у всякого народного блюда - а это народное, не сомневайтесь - рецептов много разных, типа "по сусекам помету, по амбарам поскребу". В базовом рецепте - картофель ( сырой или отварной), яйца и оливковое масло для обжаривания. А уж что туда внутрь добавить - решает каждый сам.
Обязательно условие - обжарить омлет с обеих сторон. Мне нравится, чтобы картофельные кружочки были красиво видны. Поэтому, я сначала обжариваю отварную картошку, потом на нее кладу начинку - у меня сосиски тонкими колечками, потом заливаю яйцами ( взбить с солью) и держу под крышкой. Потом переворачиваю, держу еще под крышкой и снимаю на блюдо.
Вкусно! И, что важно, быстро. Любите? Думаю, да. Блюдо, знакомое с детства. И не знала я, пионэрка, что жарю Tortilla de patatas.
Если я чего не так перевела, то прошу испанских друзей меня поправить.

Comments

[gala-vrublevska.livejournal.com]

Искусница!

[silverina1.livejournal.com]

Выглядит вкусно)

[the-bookofcalm.livejournal.com]

а я и не знала что это называется тортилья ) на британских островах есть похожий шеперд пай

[bergberg.livejournal.com]

Пастуший пирог — вроде же из пюре делается и с фаршем. Или я ошибаюсь?

[bergberg.livejournal.com]

Да это же очень просто!

[bergberg.livejournal.com]

Продукты такие, что невкусно быть не может)

[seespirit.livejournal.com]

О да. Это блюдо присутствует во всех барах. Что не могу понять — испанцы часто ее едят с хлебом

[the-bookofcalm.livejournal.com]

да, потому и сказала "похожий"

[bergberg.livejournal.com]

Хлеб — скорее всего, это традиция. Возможно, так подавали еще тогда, когда баров не было)

[iglokott.livejournal.com]

Люблю! И в Лидле покупала на испанских днях.

[evka.livejournal.com]

Уважаю, регулярно делаю тоже.
Она Spanish tortilla, или "испанский омлет" – насколько я знаю. Tortilla de patata.

* черепаха Тортилла нервно икает в сторонке

[bergberg.livejournal.com]

Домашняя вкуснее))

[bergberg.livejournal.com]

Тортилла пусть радуется, что на нее не покушаются))

[pailish.livejournal.com]

моя бабушка делала яичницу с картошкой и добавляла колбасу
а я и не знала, что это испанское блюдо)
в Лидле продаются Tortilla de patatas, но ваша выглядит аппетитнее

[bergberg.livejournal.com]

Вот и я не знала, что во втором классе научилась готовить омлет по испански)))
Домашнее всегда вкуснее!

[suhumchanka56.livejournal.com]

опять похолодало?

[chertenka-13.livejournal.com]

Люблю:) Тоже люблю, чтобы картошка кружочками, сверху томат кружочками и залить яйцом. Если под рукой есть подходящие сыры, то их тоже можно добавить (сразу или после переворота).

[umni-zaza.livejournal.com]

На картошечку вбить яйца, чтобы желтки были целые. И не переворачивать, а под крышкой дожарить.

[mamayanka.livejournal.com]

Чё то я вообще про такое блюдо забыла! Спасибо, что напомнила.

[lgabriel.livejournal.com]

Обожаю! Спасибо за напоминание, надо сделать.

[v-strannik.livejournal.com]

И мы такое уважаем!

[feona2003.livejournal.com]

Ваще!

Это не тортилья, это картоплья))

Я не умею переворачивать омлет. От этого хорошо только моей собаке))

[nady-turtle.livejournal.com]

Я почему-то не люблю сочетание картошки с яйцом. Удивительно, но факт 🤷
В холодном виде ещё как-то ела в Барселоне. У них эти тортильи продаются в супермаркетах)

[bergberg.livejournal.com]

Я жру в любую погоду)

[bergberg.livejournal.com]

Сыр обязательно, он у меня внизу, после переворота оказался)