Луис-Альберто в гостях у Изауры

[bergberg]

У нас такая погода - "а за окном то дождь, то снег, и спать пора, и никак не уснуть..." При таких метеорологиях хочется жрать постоянно огненно-горячего и острого. В условиях несколько ограниченного набора продуктов сочинилось нечто то ли бразилистое, то ли мексиканистое. В общем, я в тех краях не была, но кухню их представляю себе именно так.



У меня было:
- 800 грамм говяжьего фарша
- 2 банки конс. белой фасоли ( по 450 мл)
- 2 больших моркови - порезать брусочками
- 2 больших луковицы - порезать 1\4 кольца
- полголовки чеснока
- чили-хлопья
- кориандр молотый
- соль
- раст. масло

Фарш обжарила на раст. масле с добавлением слитого из банок с фасолью бульона, добавила при жарке давленый чеснок, соль, чили хлопья и кориандр

На отдельной сковородке пожарила лук и морковь.

Соединила с фаршем, выправила на соль и остроту. Должно получиться очень остро и кориандрово. Добавила фасоль и осторожно перемешала, чтобы фасолинки не поломались.

Мне очень не хватало зелени кориандра, но не было. С ней было бы еще лучше.

Накрыла крышкой и дала настояться на теплой конфорке минут 10.

Ели и плакали. Но как же ж согревает изнутри! Прямо захотелось текилы мексиканских страстей. Но вместо этого, подумав, устроила себе сиесту. У них есть сиеста? Если нет - передайте, пусть вводят в национальном масштабе.

Comments

[vnevremeny.livejournal.com]

Знатно!))
У меня, можешь смеяться, тоже большая белая фасоль, только в супе. Остром))
А томатного у тебя не было ничего, или специально не положила?

[bergberg.livejournal.com]

Шо, и ты по Луис-Альберту соскучилась?)))
А как-то не запросился сюда томат. И без него хорошо получилось

[larrym07.livejournal.com]

"Ели и плакали" По-нашенски)) Такое я вчера учудила. Соус к макарошкам (ну если точнее, то к шпэтцле, швабская лапша))
Сегодня разбавляла рыбой, чтоб можно было на язык)))
Блюдо у тебя классное!

[bergberg.livejournal.com]

Иногда так остренького хочется)))

[broks-broks.livejournal.com]

Ох, напомнила ты мне!
Пойду сфоткаю фискегратен, что дозревает в духовке, по рецепту из норвежской книги.

[bergberg.livejournal.com]

давай, делись гратеном)

[rider3099.livejournal.com]

Затейница ты, Ленка :)

[bergberg.livejournal.com]

Ага) Люблю повеселиться, особенно пожрать)

[nikkimus.livejournal.com]

Вполне себе:) И да, кориандр бы украсил!

[bergberg.livejournal.com]

Ну забыла купить(((

[krolik-lera.livejournal.com]

эх , у меня суп фасолевый, надо будет такое сматерить, спасибо!

[bergberg.livejournal.com]

Другим разом смастеришь)

[len-go6819.livejournal.com]

Ба! Это ж Чили кон карнЭ! Ой, надо тоже состряпать. Помидоры к фасоли - очень даже, между прочим:)
А мы суп фасолевый только доели... Хотела сварила а ля рюсс, а потом вдруг передумала, наблякала туда помидоров с тимьяном и получился типо минестроне. Вкусно!

[bergberg.livejournal.com]

Конь карнэ - вроде с красной фасолью? Вот в красную я бы добавила помидоры, а в белую - не захотела.
И ваще, мы сами себе белоники. Из борща буйабес сделаем легким движением руки))

[lelka-moving.livejournal.com]

Какой отличный рецепт!!! Мне сразу подумалось, что можно завернуть его в лепешку... Люблю все в лепешках!)))

[bergberg.livejournal.com]

Можно и в лепешку. Будет тако)

[lena-yarosh.livejournal.com]

Кудесница! Умеешь разжечь вдохновение... и аппетит)))))))))) Сделаю!

[bergberg.livejournal.com]

Мой аппетит и разжигать не надо. Он горит вечным огнем)))

[tvzm.livejournal.com]

я такое в лепешку заворачиваю.)))

[bergberg.livejournal.com]

Я бы тоже заворачивала с удовольствием. Но порешила, что без лепешек мне полезнее)

[schofonja.livejournal.com]

Эх, жаль, что у нас фасоль никто не ест. А без нее нормально будет?

[bergberg.livejournal.com]

Без нее будет плохо(
Можно сделать без фасоли и использовать как соус к пасте. Или к рису.

[anke-anke.livejournal.com]

Вкусно :-) Я люблю, чтобы остро.

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже люблю, чтобы остро. А один мой знакомый муж любит, чтобы очень остро. Поэтому, острит еще и с помощью табаско у себя в тарелке)

[suhumchanka56.livejournal.com]

приятного аппетита!))

[bergberg.livejournal.com]

Ой, Маринко... Аппетиту уже могло бы быть и поменьше))

[drommejenta.livejournal.com]

А на фото будто еще картофон?)))

[bergberg.livejournal.com]

О_О
Это фасолины ))

[laviergedeneige.livejournal.com]

О, ты еще помнишь, кто такой был Луис-Альберто... :)
А мы кон-карне делаем по принципу Винни-Пуха: всего побольше и можно с хлебом. :)

[lgabriel.livejournal.com]

От! И я хотела написать, что Лена помнит еще, как их всех звали!

[lelka-moving.livejournal.com]

Спасибо огромное! Сделала мужу на ужин, хвалил! Просил делать еще:)))

[bergberg.livejournal.com]

Вот спасибо, что поделилась успехом)))

[olga rogozina (from livejournal.com)]

Отличный рецепт! Я тоже люблю так готовить, придумывая что-то на ходу из имеющихся продуктов. Но часто забываю, что придумала..

[bergberg.livejournal.com]

Вот для этого и нужен жж - записывать рецепты)))

[joe-alex.livejournal.com]

Хоть Изауру пересматривай теперь :))

[bergberg.livejournal.com]

Да, временами хочется))