Греческий салат

[bergberg]

Вы что обычно везете с собой домой из поездок в качестве сувениров и на память?
Я - жрачку: масло и кофе, ковбаську и сырок, вино и варенье. Из 20 дозволенных (23 САС!!!) килограммов моего багажа 2/3 - это еда в разных видах.
Не, мы в Норвегии не голодаем, у нас в магазинах всё есть по ненормальным ценам. Но с аутентичным продуктом мало что сравнится.
В последний раз из Греции я привезла фету. Она в вакуумной упаковке была, и поэтому спокойненько дождалась моего возвращения из Испании. А теперь мы радостно пируем греческим салатом.



Греческий салат знают все. Но не все в курсе, что именно делает салат из огурцов и помидоров с фетой именно греческим. Оливки? Да. Красный лук?Да.
Но завершающий аккорд - это то, фета кладется в салатницу одним плоским кусочком поверх салата, посыпается сухим орегано и поливается оливковым маслом так, чтобы оно попадало сначало на фету с орегано, и потом уже стекало оттуда на овощи. Разделяют фету на более мелкие кусочки и перемешивают салат уже после подачи на стол.
По крайней мере, у нас в деревне делают именно так!

И масло оливковое у меня домашнее, от друзей, и орегано ручной сборки, знаю на какой горе папа знакомых его собирает.

Помидоры только хреновые, парниковые. Но уж тут выбора нет, берем, какие продают(((

Но если закрыть глаза и откусить феты с маслом и орегано, то можно подумать, что я опять в Греции))

This entry was originally posted at http://bergberg.dreamwidth.org/287823.html. Please comment there using OpenID.

Comments

[padoga.livejournal.com]

Год это недолго))) Зато куча полезных навыков приобрела!)
У вас шикарная говядина зато. У нас она от процесса кашерирования становится жестче, у вас просто как масло

[bergberg.livejournal.com]

А какая у нас баранина! Мечта просто.
И молочные продукты - исключительно вкусные.

[padoga.livejournal.com]

Да, баранина прекрасная, точно! и молочное отличное. Мне в принципе очень нравится скандинавия - покоем, природой, темперамент совсем другой, но он очень приятен как смена наших эмоций.
Единственная невкусная еда которую я у вас ела, была в Дании, мы были в каком то знаменитом отеле, где снимался какой то очень известный сериал, на берегу северного моря, не помню уже. И нам на ужин в первый день дали вареную рыбу и вареную капусту, политую белым соусом. А нам рассказывали какая там кухня, супер шеф и тд. ВСе так и было, со след. дня, но ту капусту я не забуду никогда)))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, это просто не повезло, и в знаменитых отелях бывают плохие повара)))
А вообще, я боюсь всяких пафосных ресторанов. Предпочитаю им придорожные харчевни))

[padoga.livejournal.com]

Я тоже) но это не я выбирала. я обожаю просто забегаловки, простые, там всегда вкуснее всего)
Справедливости ради, в том отеле на след. день я чуть не умерла от счастья за ужином)))было вкусно до такой степени что не передать.

[bergberg.livejournal.com]

)) Вот и славно))