Шашлык куриный на розмариновых веточках

[bergberg]

Самое сложное в этом блюде - найти розмариновые веточки достаточных размеров, чтобы на них можно было нанизать мясо и зажарить его в духовке под грилем.
Палки розмариновые, слегка подгорая при готовке, дают мясу такой мощные аромат, что никакого предварительного маринования не требуется.
Берем куриное филе, нарезаем его небольшими кусочками, солим/перчим и нанизываем на палочки. Слегка смазываем кисточкой растительным маслом.
Раскочегариваем гриль в духовке на максимальную мощность ( у меня это 300 гр.С)
Палочки с мясом укладываем на края формы для запекания или другой посудины так, чтобы концы палочек лежали на бортиках, а мясо висело над формой.
Задвигаем под гриль минут на 7-10. если удастся перевернуть палочки и подрумянить обе стороны - хорошо, не удастся - ничего страшного.
Подавать с овощным салатом.

Comments

[kristalina-s.livejournal.com]

а палочки не провисают под тяжестью мяса?

[bergberg.livejournal.com]

Если не увлекаться, и нанизать кусочков по 5-6, не больше - тогда не провисают. И кусочки должны быть небольшими.

[kristalina-s.livejournal.com]

по фото трудно определить размер))

[bergberg.livejournal.com]

тарелка, думаю, около 25 см))

[kristalina-s.livejournal.com]

:))

[laviergedeneige.livejournal.com]

Какая шикарная идея!

[bergberg.livejournal.com]

И очень простая. Главное, палочки найти)))

[laviergedeneige.livejournal.com]

У нас в саду куст растет. :)
Правда, его и его окрестности последние несколько лет оккупировали муравьи, но муж уже приготовился с ними бороться, так что шансы есть. :)

[bergberg.livejournal.com]

Ну, тогда все просто)

[tvzm.livejournal.com]

в горшке что ли его вырастить?)))

[bergberg.livejournal.com]

В горшках мелкие кустики растут. Надо в саду рОстить. Посади у маменьки на участке ))

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Это ты взамен котлет предлагаешь? ))
Вкусно же!

[bergberg.livejournal.com]

Это полезнее каклет!

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

А я люблю вкусное, а не полезное :))

[bergberg.livejournal.com]

Ну, оно и вкусное тож. Особенно с сидром))

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Тогда грузи на телегу с вечерней лошадью каклеты, шашлык-машлык и сидр и отправляй. А я буду на плюшки медитировать.

[bergberg.livejournal.com]

Лошадь ушла в ночное

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Ладно, я подожду...

[bergberg.livejournal.com]

Она потом уйдет в дневное

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

А собак у вас нет?

[bergberg.livejournal.com]

Нету. Есть соседские котеги. Есть коровы на соседнем хуторе.

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Ну и сидите без плюшек тогда... ((( Хошь бы голубей завели бы, што ле... (((

[bergberg.livejournal.com]

Голубей нет. Есть сороки. На хвосте принесут, конечно, но ведь сожрут основную часть.
Кстати, ты заметила, как мало голубей в Норвегии? Благословенная страна!

[lola-ogrizkova.livejournal.com]

Блин, хоть DHL вызывай, как все грустно (((
Голубей мало и воробьев тоже мало. Куда все подевались? )

[bergberg.livejournal.com]

Не климат им тута. Чайкам зато хорошо)

[tan-y.livejournal.com]

и где ты в итоге эти палочки берешь?

[bergberg.livejournal.com]

У нас продается розмарин большими пучками у азиатов в овощных лавках. Не всегда,но бывает.Если я налетаю на эти пучки, то беру с запасом, и палочки эти обдираю от листиков и просушиваю. Они долго хранятся.

[tan-y.livejournal.com]

Понял.

[suhumchanka56.livejournal.com]

после шести!!!

[bergberg.livejournal.com]

Ну палочку погрызть можно?

[suhumchanka56.livejournal.com]

понюхать!

[bergberg.livejournal.com]

Жыстокая

[znaim.livejournal.com]

А у меня как раз, растет огромный куст розмарина))) но мине его жалко так резать на шампуры(((
Но идея хорошая!

[bergberg.livejournal.com]

Женя, ты попробуй один разок - и уже не будешь жалеть. Это так вкусно!

[znaim.livejournal.com]

Cпасибо, Лен, буду пробовать)))

[padoga.livejournal.com]

Отлично, Лен.
Я делаю кусочки филе с ног, завернутые в утиную копченую грудку и наколотые на розмариновые палочки, но вот так тоже нужно попробовать

[bergberg.livejournal.com]

От розмаринового запаха я теряю все тормоза и могу съесть вагон)

[larrym07.livejournal.com]

Ты суперфея кухни.

[bergberg.livejournal.com]

Я люблю смотреть кулинарные программы)))

[nata-blackcat.livejournal.com]

"найти розмариновые веточки достаточных размеров" - неееет ) самое сложное - их вообще найти )

[bergberg.livejournal.com]

Ну, продается розмарин в горшочках, но веточки у него слабоваты для шашлычка))