Рассуждения на разные темы...

[bergberg]

Тема первая - мороженая рыба.
Даже в нашей, богатой рыбой стране, мороженая рыба есть. И она вполне имеет право на существование, если заморожена правильно и в процессе своего пути до покупателя не выходит из состояния глубокой заморозки.

У меня всегда в морозилке пара брикетов мороженой трески имеется. На всякий пожарный случай. К примеру, в воскресенье у нас никакие магазины не работают от слова вообще.
Вот сегодня, в воскресенье, захотелось мне тресочки - я ее и выудила из морозильника.

Тема вторая - бекон. Как только мы обсудили его вредность и полезность, так сразумне захотелось его есть, в пику ВОЗу, каждый день. Хотя вообще-то я к нему спокойно отношусь. Ну и решила я соединить два в одно - треску и бекон.
Рыбные брикеты ( они прямоугольной формы) разморозила, но не до полной мягкости рыбы. Нарезала их кубиками примерно по 5-6 см. Посолила и поперчила с двух сторон. Каждый кубик обернула полоской бекона.
Положила в форму для запекания , сверху присыпала приправой сушеный чеснок.
Задвинула в духовку 200 град. на полчаса, потом поставила под гриль на 5-7 минут, пока бекон не подрумянился.
Подавала с тушеной картошкой.

Тема третья - купила новые формы для запекания. Силиконовые с ребристым дном.

Оказалось очень удобно запекать вот такое блюдо - вытопившийся жир стекает в бороздки. Этакое подобие сковороды-гриль с ребрышками. Рекомендую.