Уткогрудь запеченая
Jul. 26th, 2023 08:12 pm
С целыми утками я так и не подружилась, а вот уткогрудь получается у меня неплохо. И главное тут - маринад. Я всегда маринады затворяю на глазок, какого-то определенногог рецепта нет. Но есть принципы)
( Подробности... )
Травы и специи у меня дома
Jun. 26th, 2023 09:51 amА мы тут у Любы
lgabriel специями меряемся))
Делимся местами хранения и отвечаем на вопросы, а взамен просим рассказать о своих специях и о том, как вы их храните.

Я для себя давно выбрала способ хранения баночек со специями "лежа в выдвижном ящике". Чтобы они не катались туда-сюда, на дне лежат волнистые направляющие с антискользящими резинками из Икеи.
У меня специй умеренно. У Любы , в исходном посте видно, раза в 4 больше.
( А еще... )
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
Делимся местами хранения и отвечаем на вопросы, а взамен просим рассказать о своих специях и о том, как вы их храните.

Я для себя давно выбрала способ хранения баночек со специями "лежа в выдвижном ящике". Чтобы они не катались туда-сюда, на дне лежат волнистые направляющие с антискользящими резинками из Икеи.
У меня специй умеренно. У Любы , в исходном посте видно, раза в 4 больше.
( А еще... )
Очумелые ручки
Jun. 13th, 2023 08:17 pmОбычно я рыбу запекаю в духовке, жарю исключительно редко. Не люблю это дело, брызги масла(( Конечно, у меня есть сетчатая крышка.

Но через нее тоже пролетает ((
И вот, страдала я, терпела я...
( ...пока... )

Но через нее тоже пролетает ((
И вот, страдала я, терпела я...
( ...пока... )
25 марта - День вафель
Mar. 26th, 2023 01:48 pmЧто-то я стабильно отстаю от календаря на день)
Вафли я обожаю. Сама не пеку, поскольку кроме меня их никто не ест. Но, по счастью, в любой едальне можно приобщиться. Я и приобщилась вчера)
Акула на ужин, серия вторая
Jan. 26th, 2023 06:32 pmВ первых строках моего письма поста хочу сказать большое спасибо всем, кто вчера помогал, советовал, прикидывал и размышлял, как поступить с акулой.
Внимательно изучив все советы и мнения, я пошла вот каким путем

Мариновать оставшееся филе я так и не решилась. Нарезала его опять на стейки, чуть присолила и сбрызнула нейтральным растительным маслом каждый, сложила в стеклянную форму с крышкой и отправила в холодильник.
Сегодня...
( Подробности... )
Внимательно изучив все советы и мнения, я пошла вот каким путем

Мариновать оставшееся филе я так и не решилась. Нарезала его опять на стейки, чуть присолила и сбрызнула нейтральным растительным маслом каждый, сложила в стеклянную форму с крышкой и отправила в холодильник.
Сегодня...
( Подробности... )
Вот интересно...
Dec. 17th, 2022 04:42 pm... сравнится ли по популярности какое-либо блюдо с пиццей?

Пиццу любят все. Я лично - не очень, делаю по просьбе трудящихся) А трудящие горазды есть ее через день.
( Пицца, нельзя не соблазниться) )

Пиццу любят все. Я лично - не очень, делаю по просьбе трудящихся) А трудящие горазды есть ее через день.
( Пицца, нельзя не соблазниться) )
Рождественский календарь 2021 - день 4
Dec. 5th, 2021 11:08 amСлучилось... то, что случилось. Календарь от посольства перестал выходить(( Не знаю, по каким причинам, и будут ли они продолжать - на сайте никаких оповещений.
Но когда я боялась трудностей? Я сама вам посольство! Продолжу календарить по собственному разумению.

А знаете ли вы, что всем известный нож для сыра изобретен в Норвегии
( 95 лет назад! )
Но когда я боялась трудностей? Я сама вам посольство! Продолжу календарить по собственному разумению.

А знаете ли вы, что всем известный нож для сыра изобретен в Норвегии
( 95 лет назад! )
И про хозяйство...
Mar. 17th, 2020 09:51 pmTefal Ingenio, как оказалось,можно мыть в посудомойке!

( Перебрала два мешка фасоли, чёрную от белой... )

( Перебрала два мешка фасоли, чёрную от белой... )
Фарш невозможно провернуть назад...
Nov. 21st, 2019 10:35 amЧеловечество устало от технического прогресса. Все электрическое!
Нажимаешь на кнопочку -
таракан в западне.
Можно выпить и стопочку,
можно выпить и две))
И не только таракан. Хлебопечки пекут, мультиварки варят, блендеры блендерят,яйцеварки несутся. Но руки-то помнят, как это - месить, взбивать, раскатывать.
Поэтому, видимо, появляется спрос на ретро-девайсы.


( Прилетела сегодня рассылка... )
Нажимаешь на кнопочку -
таракан в западне.
Можно выпить и стопочку,
можно выпить и две))
И не только таракан. Хлебопечки пекут, мультиварки варят, блендеры блендерят,
Поэтому, видимо, появляется спрос на ретро-девайсы.


( Прилетела сегодня рассылка... )
Опять сливовый пирог
Oct. 12th, 2017 05:54 amВ сообществе
gotovim_vmeste2 проходит раунд четырех специй. Корица, шафран, ваниль, кардамон. Три из них присутствуют в моем обновленном сливовом пироге, который я, похоже, буду печь всю осень))

На квадратную силиконовую форму 22 см
( взяла... )
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)

На квадратную силиконовую форму 22 см
( взяла... )
Керамические ножи
Aug. 11th, 2017 10:11 pmУ меня на кухне обновка - керамические ножи.

Фото отсюда
Производство норвежской фарфоровой мануфактуры Рorsgrund.
( Впечатления... )

Фото отсюда
Производство норвежской фарфоровой мануфактуры Рorsgrund.
( Впечатления... )
Служил Гаврила хлебопеком...
Aug. 16th, 2016 11:10 am...Гаврила булку выпекал.

Я не люблю печь. Оттого, что не люблю,и выпечка у меня получается кривенькая - она чувствует, что нелюбимое дитя. Пельмени/вареники - тоже не моё, хотя я выросла в семье, где изготовление пельменей было традицией, и делались они виртуозно ( с Урала мы).
( Но... )

Я не люблю печь. Оттого, что не люблю,и выпечка у меня получается кривенькая - она чувствует, что нелюбимое дитя. Пельмени/вареники - тоже не моё, хотя я выросла в семье, где изготовление пельменей было традицией, и делались они виртуозно ( с Урала мы).
( Но... )
Про еду...
Dec. 25th, 2015 05:11 pmНу, мы с зимними праздниками почти отстрелялись. Рождество отмечено, а НГ - это уже так, мелочи.
Сервировкой хвастаться в этом году не буду - мы в гостях были.
А вот горячим блюдом, которое я готовила - похвастаюсь, потому что сама им горжусь.
Не побоюсь сказать, что свиные ребра "в полотне" - это самое популярное рождественское блюдо восточной Норвегии, где мы живем. Но не у нас в семье. Я их не очень люблю, ни есть, ни готовить.
А в этом году попался мне на глаза любопытный рецепт медленного запекания ребер, который я слегка подделала под себя. И во мне проснулся кулинарный исследователь)))

( "Медленные" ребра )
Сервировкой хвастаться в этом году не буду - мы в гостях были.
А вот горячим блюдом, которое я готовила - похвастаюсь, потому что сама им горжусь.
Не побоюсь сказать, что свиные ребра "в полотне" - это самое популярное рождественское блюдо восточной Норвегии, где мы живем. Но не у нас в семье. Я их не очень люблю, ни есть, ни готовить.
А в этом году попался мне на глаза любопытный рецепт медленного запекания ребер, который я слегка подделала под себя. И во мне проснулся кулинарный исследователь)))

( "Медленные" ребра )
Рассуждения на разные темы...
Nov. 2nd, 2015 12:55 amТема первая - мороженая рыба.
Даже в нашей, богатой рыбой стране, мороженая рыба есть. И она вполне имеет право на существование, если заморожена правильно и в процессе своего пути до покупателя не выходит из состояния глубокой заморозки.
( И что из этого? )
Пра ситечки...
Oct. 9th, 2015 09:02 am
- Вы знаете, сейчас в Европе и в лучших домах Филадельфии возобновили старинную моду --
( Полезное ситечко... )