Пра ситечки...

[bergberg]

- Вы знаете, сейчас в Европе и в лучших домах Филадельфии возобновили старинную моду -- разливать чай варить суп через ситечко. Необычайно эффектно и очень элегантно.

Изображенная на фото штуковинка - ситечко для специй. Накидываешь туда перец горошками, лавровый лист - и не надо потом гоняться за перчинками по всему супу или рагу. Пену с бульонов удобнее снимать, потому что отдельные горошки норовят подняться с пеной и быть выкинутыми. С моей т.зр. вещь удобная.

У нас они продаются повсеместно и называются PEPPERKOKER, дословно "варилка для перца".
По-русски - ситечко для специй
По-английски Spice Infuser / Strainer
Гуглится хорошо, результатов много, от копеечных до 20 долларов.
Есть ситечки как мое, которое просто кидают в кастрюлю.
Есть усовершенствованные, с цепочкой и крючочком, чтобы укреплять на краю кастрюли.

Мне думается, это не совсем нужное усовершенствование, этот хвостик, т.к. уровень жидкости в кастрюлях заведомо будет разный, да и кастрюли разные. Зачем усложнять жизнь?)))

В общем, каждому - по ситечку!
И Остап вынул из кармана маленькое позолоченное ситечко.
Солнце каталось в ситечке, как яйцо. По потолку сигали зайчики. Неожиданно осветился темный угол комнаты. На Эллочку вещь произвела такое же неотразимое впечатление, какое производит старая банка из-под консервов на людоеда Мумбо-Юмбо. В таких случаях людоед кричит полным голосом, Эллочка же тихо застонала:
- Хо-хо!

Comments

[fr-quaternion.livejournal.com]

Т.е. насыпать туда специи, бросить бомбочку в кастрюлю и бульон будет с наваром от специй?

[bergberg.livejournal.com]

Совершенно верно.

[kuzulka.livejournal.com]

Ну вот как тебе не стыдно с утра? Теперь я хочу ситечко...

[bergberg.livejournal.com]

Кто хочет сито по утрам -
Тот поступает мудро.
Хотите сито по уторам,
На то оно и утро!

[chertenka-13.livejournal.com]

а я еще у китайцев покупаю одноразовые пакетики разных размеров (типа как для чая), стоят они около 5 долларов за 200 шт, и когда надо крупнокалиберные специи типа имбиря и прочего, тоже удобно, в конце просто достал пакетик и выкинул.

[bergberg.livejournal.com]

А они заклеиваются? У меня были пакетики, но их надо было скрепкой зашивать - морока.

[suhumchanka56.livejournal.com]

меня не раздражают бултыхающиеся перцы)) но ситечко хочу))

[bergberg.livejournal.com]

Ситечко - это шарман!))

[rider3099.livejournal.com]

Спасибо! Сейчас на амазоне посмотрю

[bergberg.livejournal.com]

Пжлст))

[annwein.livejournal.com]

еще можно с этой штукой варить вкусные компоты как я люблю, это идея!

[bergberg.livejournal.com]

Чего ты в компот пихаешь? Какие специи?

[vincenati.livejournal.com]

Хо-хо!

[bergberg.livejournal.com]

)))

[natarra.livejournal.com]

... такая знакомая вещь...вот видела где-то дома, но считала, что это для чая...пойду искать

[bergberg.livejournal.com]

Запасливая)))

[larrym07.livejournal.com]

Симпатичная вещица!

[bergberg.livejournal.com]

Очень удобная

[vare4ka70.livejournal.com]

Ого! Не знала о таком)) Спасибо за информацию.
Я обычно процеживаю.

[bergberg.livejournal.com]

Иногда можно и без процеживания, если с ситечком

[il-ducess.livejournal.com]

ой да как удобно то!!!

[bergberg.livejournal.com]

очень!

[galya-malyavina.livejournal.com]

Вот обязательно прогуглю. Ведь это и для супа, и для чего угодно.

[bergberg.livejournal.com]

В общем - незаменимая весчь

[parmezansha.livejournal.com]

Ага, я давно таким пользуюсь. И каждый раз вспоминаю как в советское время надо было из супа вылавливать лук, перец горошком и лавровый лист, и куда-то это все складывать. Правда, у меня обычное ситечко в форме яйца, и цепочка для подвешивания давно оторвалась, я его просто на дно кидаю, а потом поварешкой вытаскиваю.

[bergberg.livejournal.com]

Очень удобная штуковина, я ее ценю

[umni-zaza.livejournal.com]

Хорошая вещь!

[bergberg.livejournal.com]

Да.
Рассказывать когда будешь про отдых? Интересно же ж.

[zuzlishka.livejournal.com]

У меня такое есть.
Потом когда я его вылавливаю среди капусты, оно обязательно выпадает на пол и брызгается!

[bergberg.livejournal.com]

Надо посадить его на цепь)

[znaim.livejournal.com]

Ой, как мне нада))) вот правда!
Я пробовала всякие как из под чая, но потом замучилась вылавливать!!!
А эта такая многоразовая фигня!!! Ой, спасибо, Лена!

[bergberg.livejournal.com]

На здоровье!

[krysochka.livejournal.com]

Эээ... А зачем перец вылавливать? Я его в супе радостно грызу! :)))

[bergberg.livejournal.com]

А я не люблю. У меня перец в супе с детства называется "шпиён" и подлежит отлову и выкиду)

[marinara03.livejournal.com]

Я предпочитаю забрасывать специи через мельничку: измельчил, и их не видно в вареве. К тому же, при помощи мельнички можно регулировать количество специй, типа, вжик-вжик, и добавил, если их не хватает. У меня штук шесть мельничек с разными специями, очень удобно.

[bergberg.livejournal.com]

Я в суп/жидкие блюда привыкла целиком кидать, т.е. в ситечке. А в густые - молотые специи кладу.

[bezim.livejournal.com]

Можно в марлю положить. А еще лучше процедить бульон!

[bergberg.livejournal.com]

Интересно девки пляшут... В 21 веке марли в продаже нету))

[julia28.livejournal.com]

Очень забавная штуковина. Спасибо, если бы не Вы, я бы об этом никогда не узнала. Правда, я уже привыкла как-то без, но на самом деле если буду в магазинах, то поищу, я перец в супе не всегда весь вылавливаю, потом приходится плеваться.

[bergberg.livejournal.com]

Вот и я плеваться перцем не люблю, ситечко спасает)

[olenka-ion.livejournal.com]

Удобная очень вещь. Надо будет обратить в магазинах внимание на них.

[bergberg.livejournal.com]

Очень удобная

[lgabriel.livejournal.com]

Ты, как всегда, кладезь :))
Мне лень; одно время пользовалась, потом прекратила, все равно бульоны процеживаю, а в супы или тушения молотые специи кладу.

[bergberg.livejournal.com]

А я люблю горошковый перец в тушения, а он потом в мясах застревает)))

[super-kakadu.livejournal.com]

Какой пост интересный, как ррраз для моей коллекции, так что - забрррал в подборррку! =)

[bergberg.livejournal.com]

Надо же! Я и не знала, что вас такие мелочи интересуют)))

[http://users.livejournal.com/galka__/]

большие контейнеры видела - туда и травы кладут. а вот такие маленикие, чисто для сухих специй, не попадались.

[bergberg.livejournal.com]

Вполне можно использовать чайное ситечко с замочком.